Gyvūnai

Nuostabi kiaulių veislė - Vengrijos mangalika

Pin
Send
Share
Send
Send


Vengrijos mangalika buvo auginama Vengrijoje, kaip galima spręsti pagal pavadinimą, peržengiant pusiau laukines Karpatų kiaules Bakonyi ir Szalontai su Viduržemio jūros regiono Sumadija. Pagrindinis veislės bruožas yra gana storos ilgos vilnos garbanojimas žiemą. Kirtimo tikslas buvo labiausiai pritaikytų sunkių oro sąlygų veisimas ir nepretenzingas valgant gyvūną.

Oficialiai Vengrijos mangalikos veislė buvo įregistruota 1830 m. Apie šį laiką buvo uždrausta kirsti ją su kitomis kiaulių rūšimis. Pažeidimai yra netgi baudžiami pagal įstatymą. Deja, praėjusio amžiaus viduryje ši nuostabi veislė buvo beveik visiškai išauginta. Taip buvo dėl staigaus užsienio anksti subrendusių kiaulių rūšių importo į Vengriją padidėjimo. Tačiau Vengrijos mangalika nebuvo visiškai pamiršta. VNIISK specialistų pastangomis veislė buvo sėkmingai atkurta. Vengrijos veisėjai netgi neturėjo kryžminio su kitomis kiaulių rūšimis. Siekiant atkurti gyventojus, vienai iš laukinių medžių bandų paršeliai buvo užfiksuoti. Po šešių mėnesių penėjimo, kiaulių gyvasis svoris siekė apie 350 kg. Kai kurie mėginiai sveria net 500 kg svorio. Visa tai gyvūnai visiškai išsaugojo senosios pradinės veislės genus. Renginiai buvo surengti praėjusio šimtmečio 80-ųjų metų atgimimu.

Vengrijos mangalikos kiaulės nedelsiant buvo įvežtos į Rusiją. Iš pradžių ji buvo auginama Maskvos regione ir Šiaurės Kaukaze. Dabar ši veislė mūsų šalyje tampa vis populiaresnė. Kalbant apie užsienio šalis, ji išplito Ispanijoje, Anglijoje, Vengrijoje ir Ukrainoje.

Veislės savybės

Kaip jau minėta, pagrindinis šių kiaulių išorės bruožas yra vilnos buvimas. Kitos savybės yra ne per didelis vaisingumas (4-5 kiaulės palikuonyse), fenomenalus nepretenzingumas maiste ir skaniausias, palyginti su kitomis veislėmis, mėsa. Pastaroji charakteristika yra pagrindinė šios rūšies populiarumo priežastis. Dauguma veislių mangalica mesti. Paršeliai ant nugaros aiškiai matomų išilginių juostų, nes jie labai panašūs į laukinius šernus.

Suaugusieji Vengrijos mangalikos veislės (tai patvirtina nuotrauka) turi trumpas kojas ir didelį pilvą. Šių kiaulių konstitucija ir stuburas yra stiprūs ir gerai išvystyti. Moterys pasiekia lytinį brendimą iki pirmųjų metų pabaigos. Nėštumas gali trukti 116-120 dienų.

Mangalicos mėsa

Šiuo metu auginamos tik dviejų rūšių kiaulės - mėsos ir riebios. Vengrijos mangalika priklauso antrajai grupei. Jos mėsa yra labai sultinga, su riebiais sluoksniais. Jaunų žmonių augimas gana greitas. 8 mėnesių amžiaus kiaulėms jau yra apie 5 cm poodinių riebalų (riebalų). Per 10 mėnesių šis sluoksnis pasiekia 9 cm.

Mangalikos mėsa laikoma delikatesu ir, be kita ko, išsiskiria jo pateikimu. Dėl riebalų tarpsluoksnių jis atrodo „marmuras“. Europoje, neseniai aktyviai pereinant prie natūralių produktų, tai labai vertinama. Tuo tarpu, šešių mėnesių amžiaus, Vengrijos mangalikos paršeliai jau sveria apie 70 kg. Ir tai beveik ant ganyklų laivagalio.

Ispanijoje daugelis ūkininkų saugo šias kiaules specialiai suprojektuotai dietai, kurios vienas iš komponentų yra girnelės. Vėliau labai populiarus ir brangus patiekalas gaminamas iš mėsos džiovinto kumpio Jamon. Tik vienas kilogramas šio produkto kainuoja 4000 rublių. Koją pirmiausia išdžiovina ir tada džiovinama šešėlyje karštu oru - karštu vėju.

Turinio funkcijos

Dėl mangalikos vilnos vengrų kalba gali būti laikoma diapazone, o vasarą ir žiemą. Šiltuoju metų laiku „kailis“ taupo gyvūną nuo vabzdžių, šaltame - nuo šalčio. Tačiau dažniau žiemą ši kiaulė vis dar laikoma uždarose, nešildomose patalpose. Bet jei veisiate mangalitus taip pat, kaip paprastos kiaulės - be vaikščiojimo, jų vilna nesauga. Šios veislės skiepytos kiaulės nėra.

Kaip maitinti

Kitas šių gyvūnų bruožas yra visagalis. Ganyklose Vengrijos mangalikos kiaulė maitina laukų, nendrių, gilių, žolių (netgi labai sunkių), dumblių liekanas ir iškirpia šaknis. Galite šerti gyvūnus su runkeliais, cukinijomis, morkomis, bulvėmis ir tt Šios kukurūzų ausys labai mėgsta šias kiaules. Patyrę mangalikos ūkininkai nerekomenduoja suteikti jiems per daug maisto. Tai ypač pasakytina apie paršelius. Nuo perpildymo kūdikiai gali net mirti. Ir nėra papildomų išlaidų prasmės. Minimalus pašarų kiekis, šios kiaulės gali gauti iki 700 g svorio per dieną.

Paršeliai gali būti šeriami nuo 3-5 dienų skrudintų miežių ir skystos misos. Labai gerai duoti kiaulių kreidą, raudoną molį ir kaulų miltus. Žinoma, vanduo turi būti nuolat prieinamas gyvūnams. Nepriklausomai gniaužiančios daržovės ir vaisių paršeliai prasideda nuo trijų savaičių amžiaus. Jų juostelės išnyksta maždaug po mėnesio po jų gimimo. Tuo pat metu jie gali būti atskirti nuo motinos. Uodegos kiaulės nesibaigia.

Vengrų mangalitsa: atsiliepimai

Mūsų ūkininkai turi labai gerą nuomonę apie šią veislę. Ypač vertinamas gyvūnų nepretenzingumas maiste ir poreikis aprūpinti kiaulę su šildymo įranga.

Veislinių mangalitų verslas laikomas pelningu ne tik dėl spartaus augimo ir skanios, gerai išsiskiriančios mėsos. Šitos kiaulės auginamos ir parduodamos. Kadangi Vengrijos mangalika (veislės nuotraukos matomos puslapyje) mūsų šalyje nėra pernelyg paplitusi, o klimatinės sąlygos yra tinkamos, jos labai maloniai užsikabina kiaules.

Žinoma, patyrusiems gyvulių augintojams patariama įsigyti jaunų išteklių tik ūkiuose, turinčiuose gerą reputaciją. Vengrijos mangalikos kiaulės yra apie 15 tūkst. Rublių.

Ūkininkai labai gerai kalba apie svarstomų gyvūnų pobūdį. Šios kiaulės yra labai geranoriškos tiek jų savininkų, tiek kitų gyvų būtybių atžvilgiu.

Užsienyje, kartais nėra per daug glostančių atsiliepimų apie mangalitsy. Tačiau jie dažniausiai siejami su nežinojimu apie jaunų išteklių veislės savybes ir rizikingas įsigijimas iš abejotinų pardavėjų. Faktas yra tai, kad kai kurie nesąžiningi ūkininkai vykdo kryžminius kiaulius su įprastomis kiaulėmis, po to jie išleidžia paršelius mangalitų palikuonims. Tokie gyvūnai labai lėtai priauga svorio, jų mėsa yra sunki, o jų pobūdis yra agresyvus.

Veislės rūšys

Šiuo metu oficialiai registruotos tik trys pagrindinės mangalitų rūšys - blondinė (szoke), raudona (vurus) ir nurijimas (fecskehasb). Ūkininkai vadinamąjį „juodąjį vilką“ išskiria kaip atskirą grupę. Tačiau šios rūšies kilmė tarp veisėjų kelia tam tikrų abejonių.

Mangalitsy white

Šiuolaikinė šviesiaplaukė - dažniausia veislė. Vilna šiose kiaulėse gali būti įvairių atspalvių - nuo pilkšvai baltos iki gelsvai raudonos. Šios kiaulės yra sezoninės. Šiuo metu jų pigmentinė oda yra aiškiai matoma per labai plonus plaukus. Kailiai, burnos, nosies ratlankiai ir spenelių speneliai yra juodi. Šios rūšies mangalitų ausys ir galva yra vidutinio dydžio, o pleistras profilyje yra šiek tiek išlenktas. Kitas išskirtinis bruožas yra uodegos storis prie pagrindo su baltu puokštė pabaigoje. Antakiai ir blakstienos juodos spalvos. Vengrijos veislių mangalikos paršavedės abiejose pusėse turi 5 spenelius.

Yra keletas nepageidaujamų veislės ženklų grynumo - rožinės arba šviesios odos ant pilvo, baltos spalvos, tamsūs plaukai, ausys, padengtos tamsiais šeriais. Visiškai nepriimtina yra nefiltruota arba dėmėta vilna, baltos dėmelės ant odos ir rožinės speneliai.

Raudona veislė

Pagrindinis šios grupės mangalitų pranašumas yra laikomas dideliu derlingumu. Viena paršavedė paprastai atneša 8-10 paršelių. Šie asmenys taip pat priauga svorio greičiau nei kiti. Jų kailis yra tamsiai raudonas, o kiaulės labai auga. Vengrijoje, rytinėje Didžiosios Britanijos dalyje, buvo sukurta veislė.

Ši grupė buvo gauta Kroatijos pietuose. Šluotų šeriai yra juodi ir gana trumpi. Kryžiaus apačioje nuo kaklo iki pilvo - baltos arba sidabro.

Įdomu apie veislę

Mangalitos gimtojoje šalyje - Vengrijoje - kasmet rengiamas festivalis. Jos dalyviai atkreipia visuomenės dėmesį į šių kiaulių mėsos gaminius. Tai gali būti salami, dešros, garsioji Vengrijos šoninė ir, žinoma, įvairios rūkytos mėsos.

Šios veislės kiaulių eksportas už šalies ribų veisimui yra griežtai draudžiamas. Nepaisant to, vengrų mangalika tam tikru nesuprantamu būdu, gana plačiai paplitusi aplinkinėse šalyse. Tačiau uždraudimas vengrams vis dar paveikė šių kiaulių kainą. Mokėkite už savo mėsą arba jauni gyvūnai turės daug.

Kaip matote, Vengrijos mangalika yra neįprastai įdomi veislė, o jos veisimas, galbūt, taps pelningu verslu. Žinoma, paršeliai nėra pigūs, bet jų veisimo ūkiuose užsakymai šiuo metu numatomi ilgą laiką, o tai rodo, kad šie nepretenzingi egzotiniai kiaulės populiarėja - „avys“.

Išvaizda

Mangalikos kiaulės garsėja savo pradine išvaizda. Šios veislės akcentas yra vilnos ir vadinamosios „Wellman“ vietos, turinčios apie 5–6 cm skersmens, buvimas dešinėje ausies krašte.

Velykų ir naujagimių kiaulių veislė

Jie buvo dirbtinai auginami 1833 m., Kai jie kerta naminius šernus ir laukinę paršavedę. Dėl šios priežasties kiaulių veislė mangalica pasižymi padidėjusiu atsparumu sunkių oro sąlygų poveikiui, sparčiam svorio padidėjimui ir ištvermei.

Šios rūšies atstovai turi vidutinį kūno dydį ir stiprų, galingą kūną. Skirtingas mangalitų bruožas yra galimybė pakeisti kailio spalvą priklausomai nuo laikymo ir šėrimo sąlygų. Plaukų spalva gali svyruoti nuo sniego baltos iki tamsiai pilkos ir rudos spalvos. Kiaulių ir kuilių oda yra gerai pigmentuota, tamsi. Ant kūno antgaliai nudažyti juoda arba pilka.

1-2 savaitės po pirkimo ir perkėlimo į naują vietą kiaulė gali būti streso, todėl jo spalva bus balta. Po to, kai gyvūnas įsisavino ir naudojasi, spalva taps tamsesnė ir ryškesnė.

Per metus vilnos tipas gali skirtis - žiemą kiaulės su braziers gauna garbanojimą storais plaukais, o vasarą - tik trumpą ir kietą paltą. Šiltuoju metų laiku gyvūnas turi tamsesnę ir sočiųjų spalvą. Tuo atveju, kai jis yra prastai šeriamas arba rūpinamas, ilgą laiką gali būti atidėtas slydimo procesas.

Mangalitos galva yra proporcinga kūno dydžiui, o snukio galas šiek tiek sulenkiamas aukštyn. Nugara turi būti šiek tiek išlenkta arba tiesi. Aurikės yra vidutinio dydžio, linkusios į priekį. Tipiška veislė, būdinga downy mangalits, yra akmens juodos antakės, akys ir blakstienos, taip pat minkšta balta šerių kailis prie uodegos galo. Paršavedėse turi būti ne daugiau kaip 10 spenelių.

Veislės santuokos kriterijai:

  • Per storas, plonas arba susuktas žieduose,
  • Rožinė arba balta oda ant pilvo,
  • „Wellman's Spot“ nebuvimas
  • Tamsūs plaukai ant ausų,
  • Baltos spalvos antgaliai ant vilnos.

Yra keturios pagrindinės Vengrijos kiaulių rūšys: balta, juoda, raudona ir mišri. Dažniausia spalva yra balta vilna, o raudona ir mišri veislė yra mažiau populiari tarp gyvulių augintojų. Juodosios veislės brazier yra labai retas namų ūkyje ir beveik išnyko.

Mangalitos raudona spalva

Veislės charakteristika

Šie gyvūnai yra labai atsparūs ir nejautrūs nepalankioms oro sąlygoms. Vidutinis svoris, kurį šernas pasiekia visą savo gyvenimą, gali būti 250–270 kg. Paršavedės turi mažesnį dydį ir svorį, jų svoris siekia 230–250 kg.

Kad šernas įgytų didelę raumenų ir riebalų masę, jis turi būti kastruojamas 1–2 mėnesius po gimimo.

Kitas neginčijamas pranašumas yra greitas svorio padidėjimas su mažu pašarų suvartojimu. Pirmaisiais gyvenimo metais sėjamosios veislės paršeliai gali įgyti 150–170 kg gyvojo svorio.

Paršavedė ir paršeliai paršeliai Vengrijos mangalitai

Mangalikos veislės mėsa laikoma labai vertinga, lengvai įsisavinama organizme ir turi puikų skonį. Jis pasižymi ypatingu švelnumu ir turtingumu, ir atrodo kaip marmuras.

Geriausias būdas surinkti mangalitus - sausas. Maisto gaminimo procese jis tampa tikru delikatesu.

Ilgos ir storos vilnos dėka ištisus metus paršavedės ir kuiliai gali būti laikomi atviroje švirkštimo priemonėje. Jie nėra jautrūs temperatūros svyravimams ir bet kokioms oro sąlygoms.

Dėl Mangaliz vilnos, jie gali būti laikomi apvalioje atviroje švirkštimo priemonėje

Jei kiaulės visą laiką gyvena patalpose, jų vilna nesauga.

Maitinimo funkcijos

Kiaulių veislės Vengrijos mangalita yra visagalis. Jų mėgstamų pašarų sąrašą sudaro moliūgai, plaušiena, bulvės, kukurūzai, bet jie gali valgyti bet kokią augmeniją. Jie yra labai nepretenzingi, todėl jų dieta gali būti įvairių atliekų, šaknų, žolės, piktžolių, nendrių ir net dumblių. Tam, kad gyvūnas būtų sveikas, jis turėtų būti subalansuotas ir praturtintas mineralais ir vitaminais: šaknis, kukurūzai, bulvės, pašariniai runkeliai, grūdai ir ankštiniai augalai.

Svarbu neužkrauti gyvūno, nuo to jis gali net susirgti ir mirti per anksti. Didžiausias mangalitų privalumas yra didelis svorio padidėjimas per parą - 600–700 gramų netgi esant menkai mitybai.

Šėrimas paršeliams

Per savaitę naujagimių mangalitų paršeliai gali būti šeriami garintomis skystomis sėlenomis arba skrudintais miežiais. Kaip papildomą mineralų šaltinį gali būti skiriami druskos lizunetai, kaulų miltai, kreida arba raudonas molis. Vieną mėnesį po gimimo jauni gyvūnai gali būti paversti kietuoju maistu. Patyrę veisėjai rekomenduoja nesustabdyti jų uodegų. Pardavimą galite pradėti iš karto po to, kai Vengrijos downy mangalitsa paršeliai pereis prie šiurkščių sultingų pašarų.

Vengrijos mangalicos veislės kiaulėms patariama nustoti jų uodegą.

Veislės kilmė

Vengrijos mangalikos atskaitymo pranašumas priklauso vadinamajam Juozapui. 1830 m. Jis gavo dovaną dvylika paršavedžių ir dviejų pusiau laukinių serbų kiaulių, kurios buvo naujos veislės pradžia.

Kryžminę gautą veislinę medžiagą su Karpatų ir Viduržemio jūros regiono veislėmis, Vengrijos pietrytinio regiono nendrių kiaulėmis 1860 m.

Skirtingai nuo jų protėvių, pasižyminčių kieta, pluoštine mėsa, mažai riebalų, mangalitai šeriami marmuro šonine, pasižyminčia puikiu skoniu. Tada gurmanų meilė riebiems kiaulienos, kumpio ir dešros tipams taip pat suvaidino sparčią Vengrijos veislės plitimą. Vengrijos kiauliena buvo populiariausia Europos rinkoje iki 1950 m.

Tada pasikeitė europiečių skonio preferencijos ir prasidėjo spartus kiaulių auginimo pramonės vystymasis. Ankstyvosios kiaulės su liesa mėsa nustelbė mangalitą, labai sumažėjo vengrų kiaulių skaičius. Tačiau jau praėjusio šimtmečio devintajame dešimtmetyje kiaulienos skonio gamintojai susidūrė su žaliavų trūkumo kokybiškų produktų, ypač jamono ir lomo, gamybai.

Vengrijos Mangalica veislės kiaulės prilyginamos nacionaliniam kultūros paveldui ir saugomos įstatymu.

Ispanai pradėjo atgaivinti mangalitą. Jamones Segovia, S.A., gaminanti mėsos patiekalus, sukūrė ir sėkmingai įgyvendino Vengrijos kiaulių atkūrimo planą. Šiuo metu „Jamones Segovia“ yra vienintelė įmonė, turinti tris mangalikos porūšius ir turinti pakankamai galvijų pramoniniam kumpiui gaminti „Mangalica“ prekės ženklu.

Nuo 2000-ųjų pradžios Vengrijoje buvo priimti keli teisės aktai, kurie mangalitą prilygina vengrams, nacionalinį lobį, ir šiuo metu atliekamas darbas siekiant atkurti ir populiarinti veislę.

Jie domina veisimo mangalitus JK ir Ukrainoje. Rusijoje vengrų kiaulės dėl retų ir didelių kačių auginimo išlaidų yra nedaug. В немногочисленных хозяйствах производят небольшое количество мяса для элитных ресторанов, выращивают поросят для продажи на племенное разведение.

Описание и характеристика породы с фотографиями

Благодаря месту происхождения и своеобразному внешнему виду мангалица (мangalitza) имеет множество названий — шерстистая, овечья, пуховая, мохнатая, кудрявая, курчавая, венгерская, мангалицкая свинья.

Svarbu.Vengrijos mangalika yra viena iš labai produktyvių kiaulių veislių.

Mangalitsa yra vidutinio dydžio gyvūnai su stipriais šviesos kaulais ir tanki konstitucija. Galūnės stiprios, trumpos, su išvystytais, standžiais juodais kanalais. Downy mangalitsa turi stambią krūtinę, didelį pilvą, vidutinį arba ilgą raumenį. Nugara yra lygi, kartais šiek tiek nukreipta. Paršavedės turi ne daugiau kaip 10 spenelių.

Galva yra vidutinio ilgio ir išlenkta snukio, o didelės ausys nukreiptos į priekį.

Spalva priklauso nuo veislės porūšio. Akys, antakiai, blakstienos, snukis, lūpos, speneliai, išangės ir vidinė uodegos pusė yra būtinai juodos. Iš uodegos pagrindo sutirštintas šepetys yra baltas.

Veislės aprašymas nebus išsamus, nenurodant kailio. Vengrijos kiaulių kūnas yra padengtas minkštu, storu, ilgais šeriais ir minkštu apačia. Astrachanės kailiai primenantys kailiai apsaugo gyvulius, ganykliuose nuo žiemos, vėjo ir lietaus.

Downy kiaulės patenka į sezoninį šlapimą. Pradėjus šilumą, apatinis sluoksnis dingsta ir šeriai ištiesina.

Vengrijos kiaulių kūnas yra padengtas minkštu, storu, ilgais šeriais ir minkštu apačia.

Ypatingas grynaveislių mangalikos skiriamasis bruožas yra „Wellman“ vietos buvimas. Tai ryškus ženklas prie ausies pagrindo, kurio skersmuo yra 3-5 cm.

Produktyvios savybės

Produktinių savybių, pateiktų informacinėse knygose, charakteristika yra tokia:

  • vidutinis paršavedės gyvasis svoris yra 160–200 kg, šernas yra 200–300 kg, rekordinis svoris - 500 kg,
  • pusę metų jaunuoliai sveria iki 70 kg svorio,
  • vidutinis svorio padidėjimas yra 0,6–0,7 kg per dieną,
  • šoninio sluoksnis nuo 55 mm iki 65 mm.

Baltas mangalitsy

Baltoji porūšis (szoke) yra labiausiai paplitęs. Maždaug 80% visų mangalikos populiacijų yra baltos spalvos, o tamsieji ratlankiai yra aplink akis ir paršeliai.

Baltos spalvos vilna gali turėti įvairius atspalvius - šviesiai pilka, šviesiai gelsva, geltona, geltona.

Apie 80% visų vengrų mangalikanų gyventojų yra baltos spalvos.

Raudona ir juoda mangalita

Raudonojo veislės veisimui baltos mangalikos buvo peržengtos su kita vengrų buveine. Kiaulės, kurios yra raudonos spalvos, yra didesnės nei skirtingos spalvos giminaičiai, jiems būdingas didesnis augimo tempas.

Vengrijos raudonos ir juodos kiaulės yra nedaug ir oficialiai pripažintos nykstančiomis porūšėmis. Šiuo metu raudonos ir juodos Vengrijos kiaulės negali būti parduodamos privatiems asmenims.

Mišrūs mangalitai vadinami fecskehais. Jų protėviai buvo baltos mangalitos ir Sirmium veislės kiaulės. Užkandžių gale ir šonuose kailis yra juodas. Pilvas, apatinis kūnas, apatinis žandikaulis yra baltos, gelsvos arba sidabro pilkos spalvos.

Pasak XX a. Pradžios veisėjų aprašymų, mišrios spalvos kiaulės buvo didesnės ir galingesnės nei baltieji giminaičiai. Dabar ši veislės kokybė prarandama, o kregždės nesiskiria nuo balto mangaliko dydžio ir dažnai yra mažesnės nei jų svoris. Kregždės turi ryškesnius ir trumpesnius šerius. Jie laikomi kietiausiais tarp Vengrijos kiaulių veislių.

Mangalitoje pagrindinė kregždų spalva yra juoda, o apatinėje kūno dalyje yra balta, gelsva arba sidabro spalva.

Sulaikymo sąlygos

Iš pradžių vengrų kiaulės buvo nomadinės. Vasarą miškai ir pievos laisvai ganė mangalitų bandas, o žiemą jie buvo perkelti į primityvias prieglaudas, esančias netoli nuo diapazono. Kiaulės, apsaugotos nuo šalčio ir šilumos per metus, savarankiškai įsigijo maistą per metus.

Šiandien yra trys pagrindiniai mangalikos turinio tipai:

  1. Natūralus ar atviras turinio tipas. Jis labiausiai tinka kiaulėms. Kiaulės laikomos ganyklose ir gatvėse. Jauni gyvūnai laikomi kartu su suaugusiais kiaulėmis, net mažos kiaulės neperduodamos į uždarą teritoriją.
  2. Uždaryta. Standartinis gyvūnų gyvensenos būdas dideliuose kiaulių ūkiuose. Kiaulės laikomos ištisus metus. Su šio tipo turiniu daugelis Vengrijos veislės privalumų yra išlyginti. Aukštos kokybės mėsai reikia specialios dietos, kuri žymiai padidina pašarų kainą. Nepakankamas judėjimo poreikis dažnai sukelia nutukimą. Nuolatinis gyvenimas kiaulėje praranda kailį.
  3. Mišrus tipas dažniausiai naudojami produktyvių paršavedžių priežiūrai. Šaltieji kiaušiniai laukia stabilios, su ganyklų atsiradimu jie perkeliami į gatvių rašiklius ir ganyklas.
Natūralus ar atviro tipo turinys yra tinkamiausias kiaulėms.

Renkantis turinio vietą, laikomasi kelių taisyklių:

  • bet kokio tipo turiniui, švirkštimo priemonė ir lovelė yra pamušalu giliai šiaudų patalyne, kuri keičiama, jei reikia, bet ne mažiau kaip 2 kartus per savaitę
  • žiemą švirkštimo priemonėje jie sukūrė kaminą, tarnaujantį kaip prieglobstį blogais orais,
  • dirbtinės pievos yra apsėtos žolėmis ir aptverta, ribojančios prieigą prie t
  • ant baidarių jie įrengia stogus nuo saulės ir kritulių, suteikia nuolatinę prieigą prie vandens,
  • temperatūra šaltoje kiaulėje neturėtų nukristi žemiau 15-16 ° C.

Svarbu. ES ekologiškų produktų gamybos reglamentuose atsižvelgiama į ekologiškos mėsos mangalitus. Viename hektaro plote leisime maitinti ne daugiau kaip 14 kiaulių, 6 paršavedes ar 74 jaunų galvijų.

Maitinimas Vengrijos Mangalis

Mangalitsy priklauso žolynų veislių kiaulėms. Vasarą jie turi pakankamai žolių, o žiemą - šieną, todėl šių kiaulių auginimas yra labai pelningas verslas.

Vengrijos mangalitos - žolėnai.

Natūralūs, drėgni maisto produktai pridedami kaip pašarai: šakniavaisiai, kaštonai, kaštonai, kukurūzų krūtinėlės, moliūgai ir ankštiniai augalai, žaliavos bulvės, aliejaus pyragai, sėlenos, rykštė, piktžolės, maisto atliekos, silosas, krūmai ir medžiai, dumbliai, cukranendrių. Negalima paniekinti visagalius gyvūnus žuvimis, varliais, vabzdžiais, sraigėmis, kirminais.

Raudonojo molio, kreidos, kaulų miltų reikia įdėti į mitybą. Žiemą 70% -80% meniu sudaro drėgni natūralūs maisto produktai, kuriuos papildo šienas, grūdai, kaštonai, gvazdikėliai, lazdelės, sėlenos, miltų mėsos.

Prieš 30 dienų iki gyvūnų skerdimo jie pradeda duoti 300 g grūdų vienam asmeniui per dieną.

Vengrijos kiaulės yra linkusios nutukti, jų perpildymas neturėtų būti. Auginant mangalitą nenaudokite dirbtinių priedų, cheminių medžiagų ir augimo stimuliatorių.

Pagalba XX a. Pradžioje buvo sukurtos intensyvaus mangalito penėjimo kviečių, miežių ir natūralių priedų schemos. Jei laikotės specialios dietos, pasiekite vienodą riebalų sluoksnių formavimąsi ir kiaulių gyvojo svorio padidėjimą iki 500 kg.

Veisimo garbanos kiaulių veislės

Garbanotųjų kiaulių auginimas yra beveik toks pat, kaip ir kitų veislių kiaulytės:

  • mangalica pasiekia pilną brandą 12 mėnesių po gimimo,
  • vaisingumas yra mažas: pirmuoju paršiavimu, nuo 4 iki 6 kūdikių, paršelių skaičius ateityje gali padidėti, t
  • dešimties ar daugiau paršelių gimimas laikomas netipišku ir nepageidautinas didelės veislės gyvūnams, t
  • prieš paršiavimą paršavedė perkeliama į sausą šiltą kambarį,
  • žievė supjaustoma, žaizda apdorojama jodo arba amoksicilino tirpalu iš bambos infekcijos,
  • Naujagimė nuvalė ir uždėjo motinai.

Iškart po ataugimo, šiukšlę reikia nuimti ir nuvalyti. Jei tai nebus padaryta, kiaulė gali valgyti naujagimius.

Vengrų mangalitai retai pagimdo daugiau nei 10 paršelių.

Rūpinimasis jaunais žmonėmis

Paršelių priežiūra yra paprasta. Būtina laikytis kelių paprastų taisyklių ir žinoti, kaip šerti kiaules:

  • kaip ir kitų veislių paršeliai, mažos garbanos kiaulės, kad būtų išvengta anemijos ir ricketų, 1-5 dienas po gimimo išpurškite geležį turinčių vaistų kursą (suiferrovit, feroglyukinas, ferodeksas),
  • ketvirtą dieną kūdikiai kramtosi dviem šunimis virš ir žemiau, kitaip jie sužeis motinos spenelius,
  • pirmosiomis dienomis racionas susideda iš motinos pieno, 3-5 dienas papildomi papildai - skystos misos, žirniai, skrudinti miežiai, kukurūzai, kviečiai,
  • per 3-4 savaites, paršeliai pradeda duoti daržovių ir vaisių,
  • kai kūdikiai dingsta būdingos "kiaulių" juostelės, nujunkytos nuo motinos,
  • uodegos nesibaigia,
  • 1-2 savaitės paršeliai, neskirti veisimui, turintys inkstų išvaržą, kastruoti.

Svarbu. Mangalicas turi galingą natūralų imunitetą. Suaugusiems gyvūnams ir paršeliams skiepyti nereikia. Privaloma tik antiparazitinė profilaktika.

Vengrijos Mangalica Meat and Fat

Mangalica mėsa priklauso išskirtinėms išskirtinėms elitinėms veislėms:

Mangalica mėsa pasižymi subtilia marmuro struktūra.

  • ji pasižymi dideliu riebalų įsiskverbimu į raumenų audinį ir, dėl to, subtilia marmuro struktūra,
  • turi didesnį procentą nesočiųjų rūgščių, geležies, cinko, vitaminų A ir B², dėl kurių jis lengvai virškinamas ir absorbuojamas,
  • mažas cholesterolio kiekis
  • gydo produktus anticarcinogenus, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme.

Mėsos skonis yra unikalus. Jis apibūdinamas kaip švelnus, minkštas, sultingas, lydantis burnoje, kvepiantis. Vengrijos kiaulienos mėsa virsta garsiuoju kumpiu, kuris kainuoja 18–20 mėnesių, o jo kaina prasideda nuo 4000 rublių už kilogramą.

Veislės pranašumai ir trūkumai

Tarp neabejotinų veislės privalumų:

  1. Lengva priežiūra ir priežiūra.
  2. Didelis imunitetas, leidžiantis nenaudoti privalomų skiepų, antibiotikų injekcijos.
  3. Ištvermė, prisitaikymas prie atšiaurių gamtinių sąlygų.
  4. Pašarų pigumas.
  5. Ramus, subalansuotas temperamentas. Prikabinimas prie namų.
  6. Produktų paklausa.

Veislės trūkumai:

  1. Aukštos išlaidos ir nedidelis veislinės medžiagos kiekis.
  2. Ilgas brendimas. Mažas vaisingumo lygis.
  3. Išsamios ganyklos poreikis.

Vaizdo įraše ūkininkas dalijasi patirtimi, susijusia su Vengrijos mangalikanų auginimu ir veisimu savo ūkyje.

Atsiliepimai veisėjai ir ūkininkai

Karina. Su dideliais sunkumais įsigijome tris kiaules ir tris kiaules. Ilgą laiką ieškojome tikrųjų veisėjų, daugelis įspėjo, kad daugybė hibridų parduoda plunksnų spalvomis. Stebuklas, kas kiaulė. Kieta žolė kaip karvės, šaknys. Ir mes darome be tvarto. Tvoros rinkinys.

Vladimiras. Kitais metais ketiname pirkti daugiau. Juokingi, tokie rutuliai kailiai ant kojų. Frisky, juokinga ir mėsa. Riebalai ir mėsa yra tik šedevras. Netgi gaila.

Maxim. Tai tik Sibiro dievai! Jie ganosi, mūsų šalčio stendai, jie patenka į pašarus, kai jie išjudina ant kibiro iš bet kurios vietos. Mano žmona tiesiog sužavėta! Prašo pareikšti daugiau paršelių. Tikriausiai sutinku, nors ir šiek tiek brangiau.

Vengrų mangalša: veislės savybės ir savybės

Vengrijos mangalitų augintojai kartais vadinami laukinėmis kiaulėmis, nes jie buvo auginami kertant šerną su namine kiaule. Veislė pasaulyje nėra labai paplitusi (tai labiau domina mėgėjų veisėjai), kurių negalima pasakyti apie veislės „tėvynę“ - Vengriją, kur viskas yra visiškai priešinga.

Dėmesio! XIX a. Šios veislės paklausa buvo labai didelė, tačiau pastaraisiais metais ji užmigo ir tai pirmiausia priklauso nuo to, kad prieš šimtą metų buvo ypač vertinami riebalai, kumpis ir šoninė (šie produktai, pagaminti iš Mangalitos, yra labai yra geri). Dabar vartotojas teikia pirmenybę kiaulienai.

Dėl neįprastos veislės išvaizdos negalima supainioti su jokiu kitu: jos garbanotasis sluoksnis iš karto „signalizuoja“ apie tai, kas yra priešais jus. Vaisių kiaulės Vengrijos Mangalitos augimas yra stiprus. Kiaulės kailis yra gana tankus ir šaltuoju metų laiku puikiai apsaugo jį nuo hipotermijos. Beje, žiemą Mangalitsa lengvai supainiojama su avimis. Kai tik įsijungs stabilūs ir stabilūs orai, apatinis sluoksnis dingsta ir šeriai atrodo kaip purūs mažai vilnos žiedai.

Kiaulės galva nėra labai didelė, su ausimis nukreipta į priekį. Akys, antakiai ir blakstienos yra juodos spalvos.

Vengrijos mangalitą sąlyginai skirstoma į 4 tipus, priklausomai nuo spalvos:

  • Balta. Daugiau nei 80% veislės atstovų priklauso šiai rūšiai. Išskirtinė išvaizda - tamsios dėmės ant odos aplink akis ir paršelis.
  • Raudona / juoda. Nykstančios rūšys, kurios šiuo metu yra restauruojamos. Todėl praktiškai neįmanoma jų rasti „grynoje“ formoje.
  • Mišrus. Ši veislė daugiausia auginama. Mišrios rūšys yra Mangalitsa ir bet kurios kitos veislės hibridas, kuris, veisdamas gryną formą, gali sumažinti produktyvumo rodiklius.

Nagrinėjamų rūšių paveldėjimui būdingas gana didelis gyvasis svoris - suaugusieji gali pasiekti 300 kg. Net vienerių metų paršeliai sveria ne taip mažai - apie 150–160 kg.

Dėl savo laukinių protėvių, kurie liko kiaulėje, genetinės atminties, Mangalitsa paršeliai gimsta dryžuotais.

Tarp veislės privalumų yra šios savybės:

  1. Didelis patvarumas. Šios kiaulės visiškai ramiai ištveria ilgus pasivaikščiojimus, o ilgas ganymas naudingas tik jiems.
  2. Puiki atmintis. Kiaulės gali lengvai rasti savo namus ir ganytis, todėl galite saugiai juos auginti didelėse grupėse.
  3. Stiprus imunitetas. Veislės atstovai labai retai serga, todėl gyvulių sumažėjimo procentas retai viršija minimalius skaičius.
  4. Nepretenzingumas sulaikymo ir pašarų sąlygų atžvilgiu. Dėl šios savybės veislė yra labai lengva augti minimaliomis kainomis.

Tarp veislės trūkumų yra akimirkų, kurios yra labiau susijusios ne su kiaulių savybėmis, bet su jų laikymo sąlygomis:

  1. Veislinei veislei reikalinga aukštos kokybės ir pakankamai didelė ganymas.
  2. Veislė yra gana brangu pirkti.
  3. Vėlyvas jaunimo brandumas.

Priežiūros ir turinio subtilybės

Veislė idealiai tinka auginti privačiuose namų ūkiuose, nes ji nebijo (kaip jau buvo minėta anksčiau), ji yra nepretenzinga ir labai ilgalaikė. Pagrindinė sąlyga patogiam kiaulių veislės Mangalitsa gyvenimui - didelis ganymas su aukštos kokybės stora žole.

Siekiant, kad kiaulės liktų ganyklose tik kaip džiaugsmas, tvora dalis ganyklos su maža tvora, kad būtų išvengta galimybė, kad ten patektų į klastingus šunis. Be to, ten nėra skausminga įrengti nedidelį stogelį, kur gyvūnai galėtų pasislėpti nuo degančios saulės.

Žiemojančioms kiaulėms reikės aukštos kokybės šiltų kiaulių su šviežia patalyne, kur jis bus patogus gyventi. Nors jau seniai žinoma apie vieną veislės ypatybę: Mangalitsa gali pergauti net ir šieno metu, todėl neturėtumėte išbandyti šios galimybės.

Šėrimo kiaulės

Mėsa Mangalitsy skirtingas neįprastas skonis ir aštrus aromatas. Nieko nėra iš jo pagamintas garsaus Ispanijos jamono (džiovinto kiaulienos kumpis), kuris išsiskiria už didelę kainą. Mangalitos mėsą taip pat aktyviai perka brangūs restoranai: dėl riebių venų (vadinamosios marmuro mėsos) patogu jį naudoti įvairiems patiekalams ruošti.

Siekiant, kad kiaulių mėsa tikrai būtų „vienodas“, gyvūnai turėtų būti šeriami aukštos kokybės (nors Mangalitsa labai gerai sveria, net jei yra tik ganyklų mityboje).

Kiaulių mityboje būtinai turi būti daug sultingos žolės (kuri užtikrins gerą ganymą) ir pluoštas. Pastarasis gali suteikti kiaulių, prisidedant prie sėlenų, kukurūzų, kaštonų ir kaulų mitybos.

Kaip papildomą „gėrybę“, į dietą galite pridėti cukinijų, moliūgų, bulvių (tiek žaliavų, tiek virtų), ropės, cukriniai runkeliai ir pan.

Atkreipkite ypatingą dėmesį į geriamojo išdėstymą, nes kiaulėms reikia nuolat prieiti prie švaraus gėlo vandens. Todėl vanduo turėtų būti dažnai keičiamas.

Veislinė veislė

Vengrijos Mangalitos veislės auginimą Rusijoje šiuo metu tvarko nemažai ūkininkų. Daugeliu atvejų tai daroma siekiant įsigyti kokybiškų atsargų. Galų gale, grynaveislė sveika kiaulė gali kainuoti apie 15 000 rublių.

Tačiau tam, kad nebūtų sulaikytas, būtinai paklauskite pardavėjo kiaulių kilmės. Tai turėtų būti daroma kaip saugos tinklas, nes atitinkamos veislės kiaulės yra labai retos.

Patartina įsigyti paršelių ūkyje, kad būtų galima veisti šias kiaules, kad, jei norite, galite pamatyti nupirkto pavyzdžio tėvus. Taigi, jūs galite būti kuo saugesni už prastos kokybės jaunų gyvūnų įsigijimą.

Jei jūsų tikslas yra veisimas siekiant uždirbti pajamas, būkite pasirengę tai, kad turėsite juos augti daugiau nei vienerius metus, nes šios veislės paršavedžių produktyvumo viršūnė atsiranda tik po antrojo paršiavimosi.

Atsiliepimai apie veislę yra labai teigiami. Kai kuriais atvejais ūkininkai atkreipia dėmesį į mažą patelių gausumą, kuris gali būti laikomas išskirtiniais atvejais arba kaip atvejų, kai rezultatas yra nesuderinamo gyvūno atgaminimas.

Tai leidžia mums susipažinti su neįprasta ir labai paprasta veisline kiaulių veisle. Dabar jūs žinote, kokių subtilybių reikėtų atsižvelgti ir kokias „spąstus“ prisiminti, kai veisiate ją. Sėkmės!

Описание породы

Порода свиней Мангалица представляет собой сальную категорию свиней. Представители вышеуказанной породы показывают такие характеристики: средний размер туловища и легкий мощный костяк. Шерсть наиболее распространенной белой Мангалицы может иметь различные тона: от желто-красного до серого. Vengrijos Mangalitos kiaulės ir kiaulės gali keisti spalvą, priklausomai nuo maitinimo sąlygų, dirvožemio turinio ir pobūdžio. Žinoma, per pirmas kelias dienas „tapyba“ nebus matoma, bet po 1-2 savaičių spalva pastebimai pasikeis. Mangalitos odos atspalvis yra pilkšvai juodas. Kiaulėje yra juodi speneliai.

Šią veislę galima atskirti nuo kitų, remiantis kai kuriais išoriniais ženklais, kurių pagrindinė dalis yra „Wellman's Spot“. Tai ryški dėmė, kurios skersmuo yra apie 4–5 cm, su sklandžiam perėjimui. Minėtas išskirtinis bruožas yra apatinėje dešiniosios ausies dalyje.

Vengrų mangalitai kiaulėms turi ilgus ir storus plaukus. Žiemą jis šiek tiek garbanotas, o vasarą jis yra tiesus, trumpas ir storas. Garbanos vilna taip pat laikoma skiriamuoju veislės bruožu. Tuo pačiu metu nepageidaujami kieti tiesūs šeriai arba į žiedus susisukusi vilna. Pernelyg plona vilna taip pat nėra laukiama. Kita „Mangalits“ savybė yra sezoninis šlapinimasis. Šis procesas yra labai pastebimas garbanos ir storos žiemos vilnoje.

Geros būklės kiaulės, kurių racione yra daug maistingų vitaminų ir mineralų, pavasarį ištepia storą vilną. Vasaros vilna yra trumpa, savo ruožtu tiesi ir neturi sudėtingos struktūros. Tamsus, pigmentuotas apatinis sluoksnis po smulkiais plaukais labiau pastebimas, todėl vasarą gyvūnai yra tamsesnės spalvos. Jei kiaulė yra serga ar prastai maitinama, ji gali pakankamai ilgai išlieti žiemą. Būtent dėl ​​to vasarą taip pat galite susitikti su Mangalitsu su garbanotais plaukais.

Galva yra vidutinio ilgio, o nosis yra šiek tiek išlenktas. Mangaliz ausys nukreiptos į priekį ir yra vidutinio dydžio, antakiai, akys ir blakstienos yra juodos. Dažniausiai uodegos pagrindas yra storas, o uodega ant uodegos galo yra balta. Mangaliz gali turėti ne daugiau kaip 10 spenelių. Nugaros linija yra šiek tiek išlenkta arba tiesi. Inguininis regionas yra vidutinio arba mažo ilgio.

Veislės privalumai

Originalus veisėjų darbo produktas buvo keturios spalvos: baltos, juodos, raudonos ir sumaišytos. Preliminariais duomenimis, šiuo metu populiariausia yra balta Vengrijos mangalita. Mišrios ir raudonos veislės yra mažiau populiarios. Netrukus raudonos ir mišrios rūšys turės būti įtrauktos į Raudonąją knygą, nes jų gyventojų skaičius kasmet mažėja. Juodosios mangalitos galima pamatyti tik senose nuotraukose, nes per pastaruosius 10-20 metų jie visiškai išnyko.

Natūrali atranka iš šių kiaulių "privalumų" išlikimui. Jie gali laisvai gyventi beveik bet kokiomis oro sąlygomis. Didžiausias suaugusiųjų Vengrijos mangalicos šernų veislės svoris yra apie 300 kilogramų, o paršavedės - 240 kilogramų. Pagal kiaulių augintojus, paršavedės pasiekia lytinį brandą iki pirmųjų jų gyvenimo metų. Pirmasis pakratas daugeliu atvejų neturi didelių vaisių, bet vėlesnio „susigrąžinimo“. Pirmą kartą paršavedė gali gimdyti ne daugiau kaip 7 kiaules antrajam nėštumui - 10-12 kiaulių.

Mangalizo mėsa yra mitybos delikatesas, nes jis atrodo kaip marmuras ir jame yra daug medžiagų, kurios yra naudingos žmogaus organizmui. Vengrijos mangalitų mėsos patiekalai labai sultingi ir švelnūs. Pagrindinė to priežastis yra tai, kad virimo proceso metu sluoksnyje esantys riebalai pakenkiami.

Kiaulių veislė Mangalitsa dėl vilnos gali būti laikoma švirkštimo priemonėje tiek vasarą, tiek žiemą. Šiltu laiku vilnos paltai taupo gyvūną nuo vabzdžių, o šalta - nuo šalčio. Tuo pačiu metu minėtos veislės atstovai dažnai laikomi tiksliai uždarose tvartuose. Jei Mangaliz veislė be vaikščiojimo, kaip ir paprastos kiaulės, auga vilna.

Turinys

Vengrų mangalitams praktiškai nėra svarbu, kokiomis sąlygomis jie yra laikomi, nes jie labai greitai prisitaiko prie beveik bet kokių sąlygų. Kiaulėms nereikia papildomo maitinimo ar ganyklų. Gali būti laikomi lauke ir patalpose. Tuo pačiu metu nereikia pamiršti, kad prastos būsto sąlygos neigiamai veikia daugumą kiaulių savybių, pavyzdžiui, vaisingumą ir kitas. Jūs neturėtumėte gaminti prabangių apartamentų kiaulėms - jiems pakanka mažo pasivaikščiojimo gatvėje ir daržovių.

Vienas iš pagrindinių šios veislės gyvūnų savybių yra visagalis. Vengrijos kiaulienos veislės atstovai mato viską, kas yra maisto vaidmuo: likučiai iš derliaus nuėmimo laukų, gvazdikėliai, gali valgyti nendrę, žolę, dumblius ir kitus dalykus. Tuo pat metu neturėtume pamiršti, kad Vengrijos mangalitų mityba turėtų apimti maisto produktus, kurie suteikia organizmui esminių maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų. Gyvūnai nori valgyti cukinijų, burokėlių, bulvių ir morkų. Taip pat kiaulės mėgsta kukurūzų lukštus. Patyrę veisėjai, kurie užsiima veisimu Mangaliz, perspėjo: neduok jiems per daug maisto. Tai ypač pasakytina apie jaunus išteklius. Nuo perpildymo paršeliai gali net mirti. Jei žiūri į šią veislę ekonominiu požiūriu, tai labai pelninga, nes nereikalauja daug pašarų. Net ir minimalios pašarų sąnaudos, šios kiaulės gali gauti 0,6–0,7 kilogramo per dieną.

Kiaulės gali pradėti maitinti jau nuo 3-5 dienų skystos misos ar skrudintos miežių. Taip pat būtų malonu suteikti kiaulėms raudoną molį, kaulų miltus ar kreidą. Vengrijos kiaušinių kiaulės „Mangalitsa“ nuo 3-4 savaičių pradeda savarankiškai mesti vaisius ir daržoves. Pirmaisiais jų gyvenimo mėnesiais paršelis išnyksta paršeliuose ir per šį laikotarpį jie turi būti nujunkyti nuo paršavedės. Nereikia suimti palikuonių uodegų. Dėl kiaulių pardavimo galite pradėti galvoti apie mėnesį po gimimo.

Ūkininkų apžvalgos

Pirmiau minėtos veislės apžvalga tarp ūkininkų yra labai gera. Pasak jų, didžiausias šio veislės atstovų privalumas yra gyvūnų nepretenzingumas sulaikymo ir maisto sąlygoms. Mangalitų auginimas yra labai pelningas verslas, nes kiaulės labai greitai sveria. Kadangi Vengrijos mangalitų veislės kiaulės mūsų šalyje yra gana retas reiškinys, o pačios kiaulės puikiai prisitaiko prie bet kokio klimato, paršeliai yra labai paklausūs.

Galvijų augintojai teigia, kad jaunų žuvų atsargas verta įsigyti tik tuose ūkiuose, kurie turi gerą valdžią. Vaisių poros „Mangalitsa“ poros kaina yra apie 15 tūkst. Rusijos rublių.

Tuo pačiu metu ūkininkai taip pat gerai kalba apie Mangalitą. Kiaulės yra geranoriškos žmogui ir kitoms gyvoms būtybėms, su kuriomis jie susitinka kieme. Kai kurie ūkininkai savo apžvalgoje juokavo, kad Mangalitsis gali būti lengvai supainiotas su avimis.

Pin
Send
Share
Send
Send

zoo-club-org