Žuvys ir kiti vandens gyvūnai

Kur randama skumbrė ir iš kur jis nukrenta ant Rusijos lentynų

Pin
Send
Share
Send
Send


Sunku įsivaizduoti, kad asmuo neturi jūros gėrybių. Beveik bet kurioje parduotuvėje yra daugybė vandenyno dovanų kiekvienam skoniui. Žuvininkystės pramonė daugelyje šalių yra svarbus pajamų šaltinis. Per metus pasaulyje sugaunama apie 140 mln. Tonų žuvų. Skumbrės žuvis priklauso skumbrės šeimai, ji užima svarbią vietą visame pasaulyje.

Skumbrės šeimos ypatybės

Skumbrės šeima gana daug ir apima daugiau nei 50 rūšių. Tai gerai žinoma skumbrė, skumbrė ir tunas. Jie gyvena visame pasaulyje atvirame vandenyje, daugiausia pakrančių zonose ir netoli koralų rifų. Jie maitina planktoną, mažus nariuotakojus, moliuskus ir mažas žuvis, o šeimos atstovų ilgis svyruoja nuo dešimties centimetrų iki kelių metrų (rekordinis tunas yra 4,5 m). Visos skumbrės, be išimties, yra plėšrūnai ir gali labai greitai pereiti į vandenyną, šios žuvys gali pasiekti iki 70 km / h greitį. Paprastai einate į baidarius.

Išoriniai ženklai:

  • kūnas yra kaip ašis,
  • kaulų žiedas aplink akis,
  • du nugaros pelekai,
  • keletas mažų pelekų ant kūno, siekiant kovoti su dideliu greičiu atsirandančiu turbulencija,
  • uodegos šakutė yra gana plati ir turi aiškią formą,
  • svarstyklės daugiausia yra mažos ir pradinės, didelės ir stiprios plokštės, stebimos tik ant kūno galvos ir priekinės dalies,
  • du dubens pelekai yra labai arti galvos,
  • arčiau krūtinės yra dubens pelekai,
  • šoninė linija nevienoda ir gali sulenkti bangose.

Mėsa turi gerą skonį ir yra labai maistinga. Dideli skumbrės atstovai gali kaupti pavojingus sunkiuosius metalus raumenų audinyje - gyvsidabris. Šiuo atžvilgiu rekomenduojama atsargiai naudoti karališkąją žuvų mėsą. Pirmiausia tai susiję su slauga ir nėščiomis moterimis, taip pat su vaikais.

Šiek tiek apie skumbrės žuvis

Jis gyvena pakrantės vandenyse visur, išskyrus Arktį ir Antarktidą. Buvo atrinkti koraliniai rifai, ramūs įlankos, uostai ir uolos. Ši žuvis priklauso užsakymui ir gali būti ilgesnė nei metras. Kaip ir visos skumbrės, ji maitina jūros gyvybę, ir pati dažnai tampa maistu didesniems plėšrūnams ir žmonėms. Didelė skumbrės sugaunama dėl to, kad kai kurios jo rūšys buvo išnykusios, o vidutinė gyvenimo trukmė - apie 20 metų.

Skumbrės gentis yra gana didelė ir apima 18 rūšių:

  1. Queensley,
  2. smulkūs arba japoniški karališkieji,
  3. plačiajuosčio ryšio ar australiečių
  4. Brazilijos
  5. siaura juosta ar ispanų kalba
  6. papuanas
  7. malagasas arba daugialypis
  8. Australijos pastebėtas
  9. nespalvotas arba Kalifornijos
  10. pastebėtas pelamida arba Indijos karališkasis,
  11. Korėjiečių,
  12. išilgine juostelė pelamidė,
  13. Vakarų Atlanto karališkasis,
  14. Peru
  15. Kinų,
  16. Afrikos karališkasis,
  17. skumbrės (Cavalla) arba karaliaus,
  18. ispanų spotted.

Kaip matote iš pavadinimų, galite patenkinti skumbres labiausiai skirtinguose pasaulio kampuose.

Panašumai ir skirtumai

Nepatyręs žmogus, skumbrė atrodo tokia pati kaip skumbrė. Dėl didžiulio panašumo visur yra painiavos su pavadinimais. Daugelyje Vakarų šalių priimtas tik vienas pavadinimas - skumbrė. Post-sovietinėje erdvėje, priešingai, pavadinimas skumbrė įstrigo daugiau. Dėl šios netikslios apibrėžties galite pirkti vieną žuvį, o ne kitą.

Tačiau nepamirškite, kad šie du skumbrės šeimos atstovai priklauso skirtingoms gentims, o skirtumai, nors ir ne per dideli, yra.

Čia yra skirtumai tarp skumbrės ir skumbrės:

  • Paprastai skumbrė yra didesnė ir storesnė
  • snukio forma, ji yra mažiau pažymėta skumbrėje,
  • juostų ir dėmių vietos pobūdį
  • riebalų kiekis, skumbrės mėsa yra sausesnė,
  • pagal skonį.

Skumbrė yra subtilesnė ir subtilesnė rožinė mėsa su puikiu skoniu ir puikiai tinka sūdyti. Šiuo atžvilgiu skumbrė yra šiek tiek prastesnė. Pilka mėsa yra kieta ir sausa, puikiai tinka kepimui.

Komercinė ir mėgėjų žvejyba

Žuvys yra labai vertingas ir maistingas maistas.. Todėl komercinė skumbrės žvejyba ir toliau yra svarbi ir būtina.

Rusijos Federacijoje žvejyba vykdoma pietinėje Norvegijos jūros dalyje. Per metus galima pagaminti apie 50 tūkst. Tonų šios vertingos žuvies. Žvejyba vyksta naudojant specialius tinklus ir tinklus. Praeityje skumbrė buvo nustatyta Juodojoje jūroje, tačiau, deja, ji dingo maždaug prieš 35 metus.

Skumbrės buveinė yra pakrančių vandenys, dėl kurių žuvims nereikia plaukti atvirame vandenyje. Jūs galite lengvai sugauti jį su lazdele ir verpti tiesiai iš kranto ar nedidelio laivo.

Galite žvejoti nuo ankstyvo pavasario iki šalčio. Žvejų mėgėjams iš kranto, pavasario laikotarpis bus palankiausias. Artimiausia prie kranto patenka alkanas, kur galima rasti daugiau maisto. Specialios skumbrės pakuotės nereikalingos, pakanka įprastinio plaukiojančio strypo.

Jaukas gali būti naudojamas dirbtinai, jį galima lengvai padaryti savo rankomis, naudojant blizgius objektus. Puikiai žiūri į gyvą masalą, bet taip pat tinka žuvų pjaustymas. Atsižvelgiant į tai, kad skumbrė paprastai plaukia dideliame pulke, jūs galite lengvai sugauti daugelį skumbrės panašių žuvų per gana trumpą laiką.

Žuvų aprašymas

Dydžiai yra gana maži, bet nereiškia, kad tai maža žuvis. Suaugusio žmogaus kūno ilgis gali siekti 67 centimetrus. Dažniausiai vidutinio dydžio 30-40 cm. Vidutinis svoris paprastai yra 300–400 gramų. Tačiau kartais yra skumbrės iki 2 kg. Tačiau tai yra išimtis iš taisyklės. Žuvų ypatybė yra ta, kad joje nėra oro šlapimo pūslės.

Kūnas turi veleno formą, padengtą mažomis svarstyklėmis. Atgal yra mėlyna-žalia su juodomis skersinėmis juostelėmis. Apatinė žuvies dalis paprastai yra balta, geltona atspalvė. Nugaros pelekai yra smailios formos. Paprastosios ir šoninės pelekės paprastai yra mažos, taip pat su smailia forma. Uodegos uodegos - šakutės, galingesnės ir ilgesnės.

Buveinė

Daugelis stebisi, kur randama skumbrė. Ji nori gyventi vandenynuose, plaukdama artimiausioje jūroje. Ši žuvis nerandama tik Arktyje. Jis randamas daugelyje Atlanto vandenyno šiaurinių krantų. Islandijos pakrantėje taip pat galima stebėti didelius šio plėšrūnų pėdsakus. Skumbrės pulkai yra Kanarų salose. Apskritai, šios rūšies žuvys randamos visose jūros ir vandenynuose.

Ir tik šiaurėje ir pietuose, kur vandens temperatūra yra labai maža, šis plėšrūnas nėra.

Detaliau suprasime, kur Rusijoje randama skumbrė. Būtent, kokioje jūroje ir vandenynuose jis sugautas Rusijai ir buvusioms Sovietų Sąjungos respublikoms, iš kur ši žuvis paimama mūsų parduotuvių lentynose.

Šiuo metu ji yra sugauta Barence ir Juodojoje jūroje, taip pat ateina iš Tolimųjų Rytų. Geriausias pagal skonį ir vitaminų kiekis yra Atlanto vandenynas, kurio kojos randamos Šiaurės ir Barencų jūroje. Ten skumbrės sužvejoja Murmansko laivyną.

Skumbrės mėgsta gyventi šiltame vandenyje. Visi tokio pulko gyventojai yra panašaus dydžio. Kartais tokie bandai spartėja iki santykinai didelio greičio, ty iki 75 km / h. Svarbus vandens temperatūros diapazonas yra 10-20 laipsnių. Štai kodėl plėšrūnų pulkai nuolat migruoja ieškodami patogių gyvenimo sąlygų.

Skumbrės dieta

Dėl medžioklės skumbrės surenkamos dideliuose pulkuose. Per užpuolimą prieš grobį spuogai sukelia didelį greitį. Ganykla nukreipia savo aukas kuo arčiau vandens paviršiaus, taip pašalindama visus evakuacijos kelius. Ir kai auka niekur eiti, skubėja į jį ir pradeda valgyti. Pagrindinis plėšrūnų maistas yra:

Didesni asmenys nesmulkina kalmarų ar mažų žuvų. Tokioje šventėje, dažnai ore, galite pamatyti daug kirų ir netoliese esančius delfinus.

Nors šis plėšrūnas nėra didelis, jis yra labai baisus. Valgo beveik viską savo keliu, o ne iš tikrųjų galvoja apie tokio maisto tinkamumą. Žvejybos laivai bando tokiose vietose ir mesti tinklą. Jie nėra gerokai atsiliekantys ir mėgėjai žvejai, labai gerai naudojasi žuvų švelnumu.

Nudegimo laikotarpis

Niežėjimo laikas prasideda trečiaisiais plėšrūnų gyvenimo metais ir trunka kasmet. Žuvų senėjimas vyksta dvidešimtą gyvavimo metus.

Jauni gyvūnai neršia pirmojo vasaros mėnesio pabaigoje. Suaugę asmenys - nuo pavasario vidurio. Visa tai vyksta 190–210 metrų gylyje. Skumbrės palieka apie 600 tūkst. Kiaušinių. Kiaušinių dydis yra toks mažas, kad jis beveik nematomas žmogaus akims.

Lervų vystymosi laikas priklauso nuo daugelio veiksnių. Pagrindinis yra vandens temperatūra. Kuo patogesnės sąlygos ir temperatūra, tuo greičiau atsiranda lervų.

Vidutiniškai susiformavusios kepamos žuvys atsiranda po 10–20 dienų po neršto.

Šiuo metu kepsnys yra labai agresyvus. Noras užpildyti skrandį kartais pasiekia tokį mastą, kad stipresnis smulkmena gali pradėti valgyti silpnesnius giminaičius. Nuo kepimo atsiradimo jų dydis yra mažas, bet rudens viduryje jie auga beveik keturis kartus. Tada jų augimas yra daug lėtesnis..

Patarimai gaudyti

Skumbrės visada buvo laikomos labai vertingomis žuvimis, todėl visada ir visą laiką žmonija medžiojo šią žuvį. Šio plėšrūno buveinė yra labai didelė. Ir tai leidžia sugauti jį beveik visose planetoje esančiose jūrose ir vandenynuose.

Vasaros mėnesiais ramioje ir Atlanto vandenyno pakrantėje galima rasti didelių skumbrės pulkų. Naujosios žemės ir Murmansko pakrantės zonoje žvejai šiuo metu tampa aktyvesni. Be to, Baltųjų ir Marmuro jūrų vandenyse yra žvejybos laivų, kurių žvejyba yra skumbrė. Šiam plėšrūnui sugauti naudojami tinklai, tralai ir kabliai.

Dažnai šis plėšrūnas ateina į medžioklę ir žvejų mėgėjus. Skumbrės sugavimas šiuo metu nereikalauja daug gudrybių ir išradimų. Gerai ir produktyviai žvejybai geriau naudoti mažą jachtą. Ekstremaliu atveju ir paprastas valtis. Šiame metų laiku plėšrūnas yra labai gobšus ir lengva sugauti visų rūšių puikių jaukų. Pagrindinė geros žvejybos sąlyga yra ta, kad jaukas vandenyje gali būti matomas iš tolo. Tada laimikis bus geras. Dažniausiai naudojamas masalas:

  1. Mažos žuvys
  2. Krabų, kūdikių ir kalmarų mėsa, t
  3. Visų rūšių dirbtinių spalvų masalas.

Dėl geros sugavimo dirbtinis masalas dažnai naudoja skirtingus skonius, kurie mūsų laikais dideliais kiekiais yra žvejybos parduotuvių lentynose. Tačiau vis tiek reikia pripažinti, kad produktyviausia žvejyba bus gyvas jaukas. Galų gale, medžioklė yra jūros plėšrūnas. Visi jūros ir upių plėšrūnai geriau reaguoja į masalą, kuris yra įtrauktas į jų mitybą.

Maistinė vertė

Šios žuvies mėsa yra labai daug sveikų riebalų ir vitaminų. Žuvų masėje dideliais kiekiais yra žmogaus organizmui reikalingas elementas, pvz., Omega-3, daugybė įvairių mikroelementų, kurie duoda daug naudos žmonėms. Todėl skumbrė laikoma labai vertinga žuvimi.

Skumbrės filė turi daug vitaminų ir sveikų mineralų. Dažnas šios žuvies vartojimas papildo žmogaus organizmą vitaminais, mikroelementais ir rūgštimis. Jis padeda stiprinti imuninę sistemą, širdies ir kraujagyslių bei kvėpavimo takus.

Žuvų taukai bet kokia žuvis laikomi naudingais. Skumbrės riebalai kasdienėje mityboje turi teigiamą poveikį širdžiai. Kai kurie žuvies filė komponentai gali sumažinti kraują, pagerinti kraujo tekėjimą ir sumažinti organizmo arterinį spaudimą. Daugelis naudingų mikroelementų prisideda prie kraujagyslių elastingumo. Antioksidantai padeda išgydyti nesveikas ląsteles nuo onkologijos, taip sumažindami vėžio atsiradimą.

Mokslininkai jau seniai įrodė, kad žmogaus organizmui reikia cheminės medžiagos Omega-3, kad būtų užtikrintas visas fizinis ir fizinis kūno darbas.

Plėšrūnų faile yra daug šio komponento. Ir ne tik jam, bet ir Omega-6, taip pat naudingas žmogui.

Iš kur kilo neaiškumų apibrėžtyse?

Parduotuvėje atsiranda įsipainiojimas. Faktas yra tai, kad žodis „skumbrė“ reiškia visą skumbrės šeimą. Tačiau ši šeima taip pat apima tunus, wahoo, skumbres, pelamidą. Skumbrės šeima yra plėšrūnų atstovai. Dėl savo pailgos kūno, jie greitai juda vandenyje. Šios šeimos skiriamieji bruožai yra nedideli pelekai, esantys skerdenos uodegos dalyje, o aplink akis yra kaulinis žiedas. Todėl dažnai pardavėjai, net ir nežinodami, tokias žuvų rūšis apibrėžia kaip skumbres.

Kalbant apie maisto ruošimą, skumbrė yra mažiau vertinga nei skumbrė. Tačiau nesijaudinkite - šie du žuvų tipai gali būti lengvai išskiriami bet kuriam asmeniui, netgi atliekant paprastą išorinį tyrimą. Reikia tik atidžiai apsvarstyti kiekvieną iš jų.

Pagrindiniai skirtumai

Renkantis žuvį turėtumėte atkreipti dėmesį į dydį. Skumbrė yra didesnė nei skumbrė. Skumbrė turi ryškesnę galvą. Ir taip pat reikia atidžiai apsvarstyti žuvų spalvą. Skumbrės išsiskiria išraiškingomis spalvomis juostelėmis, kurios neturi įtakos pilvui. Skumbrės spalvos dėmės, apimančios skerdenos viršutinę ir apatinę dalį. Skumbrėje skerdenos formos velenas, o nugarinė - mėlyna. Jei įmanoma, galite apsvarstyti žandikaulį. Skumbrė, kaip plėšrūnas, turi labai aštrius trikampio formos dantis.

Skumbrės žuvys - mažos, plonos. Jame yra ryškus pilvas, kuris niekada nėra padengtas juostelėmis. Skumbrės žuvys yra didelė ir sutirštėjusi pilka-geltona kūnas. Skumbrės gali būti padengtos dėmėmis ir juostelėmis, kurios yra visoje skerdenoje. Išorinis tyrimas atrodo geriau ir patrauklesnis nei skumbrė. Skonio atžvilgiu skumbrės mėsa yra malonesnė, minkštesnė ir ne tokia sausa, kaip skumbrės. Pirmųjų žuvų mėsa turi maloniai rausvą, o kartais ir turtingą raudoną atspalvį, tačiau antroje vietoje ji yra mažiau patraukli, pilkai vyrauja.

Rusijoje skumbrės sugaunamos pietinėje Norvegijos jūros dalyje. Naudojami specialūs tinklai ir tinklai. Skumbrės buvo nuimtos Juodosios jūros vandenyse, tačiau, deja, prieš 35 metus ši žuvų rūšis dingo. Skumbrės mėgsta pakrantės vandenis. Šio tipo žuvims nereikia eiti į atvirą vandenyną, todėl jis lengvai pasiekiamas žvejybos entuziastams. Geriausias žvejybos laikotarpis yra pavasario laikotarpis. Skumbrės sugautos pavasarį, mažiausiai riebalai. Jos riebalai tik 3%. Jei jūs pateksite tą pačią žuvį rudenį, riebalų kiekis padidės iki 30%. Nesvarbu, kaip paradoksalu tai gali atrodyti, tačiau didžiausia riebalų kiekio dalis reiškia, kad žuvys turi didžiausią vitaminų kiekį.

Žvejojant galima naudoti įprastą meškerę. Skumbrės gerai užsikrečia gyvais jaukais. Tačiau kai kurie žvejai naudoja rankų darbo dirbtinį masalą. Dažniausiai skumbrės plaukioja dideliame pulke, todėl per trumpą laiką galite lengvai gauti pakankamai. Kai tik žuvys pradeda nugriebti, būtina prikabinti ten: kitaip jis kris. Kai žvejojate, turite būti labai protingi ir atsargūs. Skumbrė stipriai lenkiasi, todėl ji gali nukristi nuo kablio arba įsipainioti į įrankius.

Skumbrės populiarumas įvairiose šalyse

Rusijoje skumbrės dažniau parduodamos ir patiekiamos naudojant pavadinimą „skumbrė“. Pati skumbrė nėra tokia didelė, kaip ir kitose šalyse. Centrinėje Europoje ši žuvis yra pagrindinis patiekalas. Rytų Europoje, taip pat Anglijoje skumbrės mėgsta kepti. Prancūzų kepkite jį folijoje. Kai kuriose šalyse skumbrė yra suvalgyta netgi neapdorota. Europoje skumbrės dažniausiai patiekiamos rūkytos arba sušaldytos. Japonijoje sušioms pridedama skumbrė, turinti turtingą raudoną mėsos atspalvį. Ši žuvis laikoma skaniausia ir maistingiausia tarp japonų.

Virimas

Vitaminų ir makroelementų struktūroje ir kiekyje skumbrės ir skumbrės nėra prastesnės. Jei būtina papildyti maistinių medžiagų tiekimą, tada vienas ir antrasis bus tobulas. Tačiau norint paragauti skirtumų, vis dar egzistuoja. Skumbrės mėsa yra sausesnė, todėl ši žuvis idealiai bus naudojama salotose. Puikus variantas būtų gesinti, kepti arba kepti šią žuvį. Skumbrė sveikiau virkite ant grotelių. Taikant šį metodą, iš žuvų teka riebalų perteklius, kuris palengvins patiekalų nepatogumą. Jei kepate šią žuvį keptuvėje, tada ji tiesiog paskandins į savo riebalus, o tai labai pablogins skonį. Skumbrė, virti ant grotelių, pagal skonį gali gana konkuruoti su brangiomis žuvimis.

Если есть желание засолить или закоптить рыбу, чтобы полакомиться блюдом в зимнюю пору, то здесь лучшим вариантом будет скумбрия.

В связи с ее высокой жирностью отпадает необходимость добавлять масло при заготовке. Мясо макрели при таком способе заготовки станет еще более сухим, поэтому блюдо не доставит удовольствия. Приятным плюсом для хозяйки будет то, что рыбу семейства скумбриевых легко разделывать. Skirtingai nuo kitų žuvų, pjaustant nereikia pašalinti svarstyklių. Filė yra paprasčiausiai atskirta nuo keteros, kuri leidžia valyti žuvis paprastu virtuvės peiliu.

Kad žuvys nepažeistų švelniavilnių patiekalų, perkant jį galite naudoti keletą patarimų.

  • Ant žuvų skerdenos neturėtų būti dažomos.
  • Pilvas neturi būti patinęs.
  • Žuvys neturėtų būti blogos. Silpnas, šiek tiek saldus kvapas gaunamas iš šviežios geros skumbrės.
  • Jei su nedideliu spaudimu ant skerdenos, takas nėra ištiesintas, tada geriau nevartoti tokių žuvų.
  • Šviežios skumbrės ir skumbrės akys yra ryškios, ne nuobodios ir blizgios.
  • Žuvų kūnuose kraujo pėdsakai yra nepriimtini.

Skumbrė yra naudinga žmonėms, turintiems širdies ir kraujagyslių ligų ir nervų sutrikimų. Dėl didelio baltymų kiekio šios žuvies mėsa yra lengvai virškinama ir lėtina kūno senėjimo procesą. Kitas privalumas yra imuniteto gerinimas ir hormonų gerinimas. Skumbrė yra ne mažiau naudinga nei jos sesuo. Jis pagerina atmintį ir užpildo žmogaus organizmą su B vitaminais, o moterims skumbrė yra ypač naudinga: sumažina tokios baisios ligos, kaip krūties vėžio, riziką. Plius taip pat pagerina plaukų ir odos būklę.

Tačiau reikia nepamiršti, kad net tokių naudingų produktų naudojimas turėtų būti nedidelis. Priešingu atveju visos naudos gali tapti žalos.

Skumbrė obuolių padaže

Dėl virimo reikės šios sudedamosios dalys:

  • rūkyta skumbrė - 2 vnt.
  • sviestas,
  • 150 g grietinės,
  • 4 pomidorai, citrina,
  • vienas šaukštas šviežiai tarkuotų krienų, žaliųjų,
  • druska, pipirai pagal skonį.

Pirmiausia reikia sumažinti žalumynus. Be to, jums reikia sumaišyti susmulkintas žoleles su vienu šaukštu aliejaus ir tada išpjauti gautą pomidorų kiekį.

Įdėkite žuvį ir įdaryti pomidorus į maisto foliją ir įdėkite į orkaitę. Kepkite 15–20 minučių 200 ° C temperatūroje. Ruošdami žuvis, turite paruošti padažą. Norėdami tai padaryti, įdėkite grietinėlės krienų ir porą šaukštų citrinos sulčių, gerai sumaišykite. Sutarkuokite obuolį, pridėkite į padažą ir vėl sumaišykite. Kai patiekiate, galite pilti žuvies padažą arba įdėti jį kitą. Ir taip pat galima papuošti patiekalą su daržovėmis ir žolelėmis.

Skumbrės, keptos su bulvėmis

Už šį patiekalą reikės produktų:

  • 0,5 kg skumbrės,
  • 0,5 kg bulvių
  • 200 g grietinės,
  • 2 šaukštai miltų,
  • šaukštai žemės krekerių,
  • žali, pipirai, druska pagal skonį.

Nulupkite bulves ir virkite. Sūdykite žuvį, supilkite miltais ir kepkite keptuvėje su didele šiluma. Grietinė, sumaišyta su likusiais miltais ir druska. Į riebalų keptuvę supilkite pusę grietinės, įdėkite bulves, kitą sluoksnį - skumbrę. Viršuje su likusia grietine ir pabarstykite duonos riešutais. Įdėkite indą į orkaitę apie 40 minučių 180 ° C temperatūroje. Patiekdami patiekalą, gali būti dekoruoti žalumynais.

Kaip virti skumbres ant daržovių podiumo folijoje, žr. Šį vaizdo įrašą.

Koks skirtumas tarp skumbrės ir skumbrės žuvų: kur jie gyvena ir kaip jie skiriasi?

Skumbrė yra mėgstamiausia žuvis, kurią vertina ne tik virėjai, bet ir žvejai. Dažnai švenčių metu ji dalyvauja mūsų staluose sūdyta arba rūkyta forma. Tačiau daugelis pardavėjų skumbrėms išleidžia skumbres ir atvirkščiai. Ši žuvis randama Atlanto vandenyne.

Skumbrės ir skumbrės priklauso skumbrės šeimai. Jos yra panašios išvaizdos ir dydžio. Bet parduotuvėje galite siūlome pasirinkti skerdeną skirtingo dydžio su tuo pačiu pavadinimu.

Jei skerdenos yra mažesnės, tada pasitikėdami perkate skumbrę. Ir jei žuvis yra rieba ir didelė, tai yra skumbrė.

Taip yra dėl to, kad šios žuvies ištekliai vandenyje yra per dideli, todėl daugelis žvejų mėgsta skumbres.

Skumbrės ir skumbrės skirtumai

Importuojant žuvis į parduotuves dažnai būna painiavos. Visi produktai importuotas, užmaskuotas anglų kalba. Pažymima, kad abi žuvys turi tą pačią etiketę. Žuvys yra šiek tiek panašios viena į kitą. Norint juos atskirti, turite žinoti visas kiekvieno iš jų savybes.

Norint suprasti skirtumus, vieną kartą reikia matyti nuotraukoje skumbrę. Arba tirti skumbrės nuotraukas, pavyzdžiui, žvejybos žurnaluose ir knygose. Išorinės žuvų savybės yra tokios.

  1. Abi žuvys turi sidabro ir žalios spalvos atspalvį.
  2. Abi yra tos pačios formos.
  3. Skumbrės ant nugaros yra tigro juostelės, kurios yra aiškiai išdėstytos.
  4. Skumbrės turi juosteles ir tamsiąsias vietas.
  5. Žvejyba vykdoma tik nuo balandžio iki spalio žvejybos laivų.

Kas yra įdomi žvejybos skumbrė

Skumbrės ir skumbrės - tai riebios žuvys, turinčios daug omega rūgščių. Jie yra yra svarbūs išlaikyti žmonių sveikatą. Ji aktyviai naudojama maiste, tačiau pagal skonio savybes ji praranda savo giminaičiui. Skumbrės mėsa gali būti griežta, o terminio apdorojimo metu ji tampa sausa.

Skumbrės, išpjaustant, turi šviesiai rožinės spalvos mėsa. Savo ruožtu skumbrė turi pilką mėsos atspalvį. Išpjauti žuvis pakankamai paprasta. Žuvims pjauti nereikia pašalinti svarstyklių.

Žuvų filė lengvai atskiriama nuo keteros ir gali būti valoma įprastu peiliu, jei joje nėra mažų kaulų.

Iš esmės, žuvis virinama ant grotelių, kepant jį pagal citrinos sultis arba užteršiant ją alyvuogių aliejumi.

Skumbrės ir skumbrės: skirtumai

Angliškai kalbančių šalių gyventojai gana dažnai supainioja skumbres su skumbrėmis. Žuvų skumbrės šeima kažką panašaus. Tačiau jie dažnai skiriasi. Tai gali būti žuvys šešiasdešimt centimetrų iki metroir kartais daugiau.

Visos šios šeimos žuvys priklauso plėšriosioms žuvims. Skumbrė turi didesnį dydį, skirtingai nuo tikros skumbrės, pailgos kūno ir galingų žandikaulių, žuvys turi didelius trikampius dantis.

Tuo pačiu metu žuvis yra paplitusi šiltose jūrose ir netoli uolų ir koralų rifų.

Juostelės arba Ispanijos skumbrės yra didelis šios rūšies atstovas. Ji gyvena Indijos vandenyne ir į vakarus nuo Ramiojo vandenyno. Juostelės spalvos išsiskiria juostelių pertrauka ir ryškus pilvas. Skumbrė gana dažnas Azijos šalyse. Šioje buveinėje jis gali siekti vieną metrą.

Pietryčių dalyje skumbrė yra šiek tiek mažesnė ir siekia ne daugiau kaip šešiasdešimt centimetrų ilgio. Skumbrės žuvys priklauso plėšrūnams. Jis gyvena natūraliomis sąlygomis ir maitina tik vėžiagyvius ir ungurius.

Karališkosios žuvys turi tankią ir baltą mėsą, taip pat turi naudingų savybių ir skonį.

Kaip teisingai pasirinkti skumbrę?

Būtina pasirinkti skumbrės žuvis tik tada, jei yra aiškios, skaidrios ir rožinės žiaunos. Su spaudimą žuvims Neturi būti jokių įlenkimų. Šviežia žuvis turi silpną ir saldus kvapą. Ši rūšis neturi stipraus žuvų skonio. Išvaizda turėtų būti šlapi ir blizga, o kraujo pėdsakai ir dėmės ant skerdenos taip pat yra nepriimtini.

Kurose šalyse pageidaujama skumbrės?

Mūsų šalyje skumbrės parduodamos retai. Iš esmės, jei jie tai daro, tada skumbrės užsklanda.

Ir daugelyje kitų šalių, ypač Vidurio Europoje, jos nori, kad pagrindinis patiekalas. Pavyzdžiui, Anglijoje jis kepti. Prancūzijoje jis kepamas folijoje.

Rytinėje jos mažai kepti. Kai kuriose šalyse ji netgi valgyta žalia, o taip pat patiekiama žalių krienų arba sojos padažu.

Skumbrė yra susijusi su atviru vandenynu, o skumbrė dažnai prisimenama kaip rūkyta arba užšaldyta. Bet kuriuo atveju tai yra skirtingos žuvys, nors ir tos pačios šeimos, tos skumbrės, tos kojinės. Jų artimiausia šeima yra tunai ir pelamidai. Nepaisant išskirtinių išorinių skirtumų, jie turi daug bendro ir svarbiausia yra šeima.

Šeima pasirodo didžiulė ir apima penkiasdešimt vieną žuvį. Be to, kiekvienas iš jų turi savo svarbą. Verta pažymėti, kad skumbrės yra greiti plaukikai. Trys žuvų grupės iš šios nepaprastos šeimos skiriamos svarstyti ir paruošti.

  1. Mažas (iki vieno metro ilgio).
  2. Vidutinio dydžio (iki trijų metrų ilgio).
  3. Didelis dydis (nuo trijų metrų ilgio).

Skumbrė yra mokyklinė žuvis, turinti ašies formos kūną, taip pat plona ir stipri uodega su galinga pusmėnulio formos uodega. Retai ji gali augti iki šešiasdešimt centimetrų.

Jis apibūdinamas daug ir užima pirmaujančius vaidmenis vandenyno žvejyboje. Jis maitina tik mažas žuvis. Skumbrės gyvenimas yra ne ilgesnis kaip aštuoniolika metų.

Jis gyvena vidutinės temperatūros indeksu ir daro tolimą migraciją.

Iki šiol egzistuoja dviejų rūšių skumbrės - ar tai yra Atlanto ar Australijos.

  1. Atlanto žuvys gyvena Viduržemio jūroje. Jį galima rasti Europos pakrantėje ir salose. Dažnai ji gyvena Izraelyje, kur ji vadinama skumbrėmis.
  2. Spygliuočiai arba Australijos gyventojai gyvena Ramiojo vandenyno pakrantėse, Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje. Jo svoris gali siekti iki trijų su puse kilogramo. Pažymėtina, kad šios žuvies sugavimas yra vienas didžiausių.

Yra ir kitų rūšių, pavyzdžiui, Japonijos skumbrės. Nepriklausomai nuo jos buveinės, jis tik užšaldytas. Didžiausia žuvis - Tai yra Atlanto vandenynas. Jos svoris siekia tris su puse svaro. Australija gali sverti iki vieno kilogramo. Japonijos žuvis apie tris kilogramus.

Pavasarį sugautos žuvies riebalų kiekis yra 3%. Rudenį žuvys pasiekia iki 30% riebalų. Dauguma riebalų skumbrės yra puikus riebalų rūgščių ir vitaminų šaltinis. Jo naudojimas yra būtinas žmogaus organizmui. Pažymėtina, kad skumbres rekomenduojama gaminti tik kepant arba kepant ant anglių.

Abi žuvys turi didelį riebalų kiekį, tačiau, nepaisant to, jose yra didelis vitaminų ir mikroelementų kiekis. Todėl virti arba kepti Šis gaminys gali sugadinti visus kūno mikroelementus.

Rekomenduojama žuvis virti kepant ant ugnies arba orkaitėje. Nepriklausomai nuo to, ar pasirinkote skumbrę ar skumbrę, abi žuvys jums naudingos!

Skumbrė: kokios žuvys, aprašymas, nuotrauka, kaip virėjas, kaina, vaizdo įrašai

Skumbrė, kokios žuvys, kaip atrodo, kur ji gyvena, ką valgo, ką ji skonio ir ar tai naudinga žmogaus organizmui? Mes padėsime jums rasti visus šiuos klausimus dabar.

Tuo tarpu mes tvirtai pareiškiame, kad skumbrė yra žuvis, kurią verta atkreipti, o ne nieko, kad virėjai ir mitybos specialistai visame pasaulyje tai mėgsta. Nors prastos kokybės pardavėjai bando parduoti, ne mažiau naudinga, bet brangesnė skumbrė.

Tai paskutinis mūsų straipsnio atstovas, kuris atrodo neįtikėtinai panašus.

Skumbrė, kokia žuvų nuotrauka

Skumbrė yra vertinga komercinė žuvis, priklausanti skumbrės ešerių formos žuvims. Šių jūros gyvybių pasiskirstymo sritis yra gana įvairi, tačiau dažniausiai jie gyvena Atlanto vandenyne ir Arkties vandenyne.

Iš išorės karaliaus skumbrė primena garsiąją skumbrę, tačiau jos skirtumai, su kuriais kalbėsime žemiau, apima devynias žuvų rūšis. Visi jie turi ilgą, pailgintą kūną, galingus žandikaulius, šakotą uodegą ir juostinį modelį išilgai pilkos spalvos sidabro atgal.

Kur tai yra?

Susipažinkite su skumbrėmis gali būti skirtingose ​​pasaulio šalyse. Šios genties atstovai randami išilgai Afrikos, Amerikos ir Europos pakrantės, tuo tarpu dauguma žmonių yra sutelkti, kaip minėta, Atlanto ir Arkties vandenyno vandenyse.

Indijos vandenyne yra skumbrė, kurią galima pastebėti ramioje vietoje, o kartais kai kurie žmonės susiduria su Viduržemio jūros ir Šiaurės jūros žvejais.

Patogiausia vandens temperatūra gyvenamosioms patalpoms yra skumbrė nuo +8 iki + 19 laipsnių. Jūros gyventojas žiemą praleidžia apie 200 metrų gylyje, vasarą jis šiek tiek padidėja, todėl skumbrės negali gyventi ežeruose ir upėse, ir niekada nebus.

Gyvenimo būdas

Skumbrė yra plėšrūnas, ji turi galingą žandikaulį su trikampiais dantimis, su kuriais sulaikoma jo grobė - mažesnės žuvys, gyvenančios netoliese.

Ji mėgsta skumbrę laikyti mažuose pulkuose netoli koralų rifų ar šalia uolų pakrantės, ten ji taip pat randa maisto. Šie asmenys nėra draugiški su didesniais povandeninio gylio atstovais - rykliais, tunais ir tt, kurių patys jie yra pelningi ir skanūs pietūs.

Veisimas ir neršimas

Roe neršia porcijomis ir yra gana produktyvi žuvis. Nerimas šiuose individuose prasideda pirmąjį pavasario mėnesį ir baigiasi vasaros viduryje, pagrindinis reprodukcijos pikas, kaip ekspertai, yra gegužės mėnesį.

Neršimui šios genties atstovai renkasi lentynos, pakrantės zonas. Skumbrė neršia tuo pačiu gyliu, kur daugiausia gyvena žiemą - 180-200 metrų.

Vienu metu moterys gali išplauti apie pusę tūkstančio kiaušinių, vieno tokio kiaušinio skersmuo yra apie 1 mm. Kiekvienas kiaušinis turi riebalų lašą, kuris žemoje temperatūroje (iki +13 laipsnių) išsivysto į lervą.

Tokio vystymosi procesas trunka apie savaitę, per kurį lerva auga keliais milimetrais ir įstumiama į vandenį.

Fry, kuris pasirodė pasauliui, labai sparčiai auga. Jei kiaušiniai buvo atidėti gegužės mėnesį, rugpjūčio pradžioje jie bus iki 5-6 cm ilgio asmenys, o kitą mėnesį - 12–13 cm. Rudenį skumbrė pasieks 16–18 cm dydžio ir taps išoriškai pilna, tačiau taip pat ne labai didelės žuvys.

Aktyviausias šių jūros gyvūnų augimas yra nuo gimimo iki brendimo. Kuo jaunesnė žuvis, tuo greičiau ir aktyviau ji auga. Kai skumbrės kūno ilgis siekia 30-32 cm, individų augimas žymiai sumažėja, dabar jie auga mažiau intensyviai.

Naudingos savybės ir kontraindikacijos

Skumbrė, kaip skumbrė, žmogaus organizmui, labai naudingi produktai. Didžiausia šio žuvų nauda yra, jei asmuo yra sugautas nuo rugsėjo iki lapkričio. Šiuo metu skumbrės žiemą saugo riebalus, todėl sudėtyje yra daug polinesočiųjų riebalų ir riebalų rūgščių. Šioje žuvyje dideliais kiekiais yra vitaminų D ir B12.

Daugybė mokslinių tyrimų patvirtina, kad tokių žuvų vartojimas:

  • - pagerina smegenų funkciją,
  • - padeda atsikratyti artrito,
  • - palankiai veikia širdį ir kraujagysles, t
  • - kovoja su psoriazės požymiais, t
  • - gydo bronchitą ir kitas gerklės ir kvėpavimo takų ligas, t
  • - tai naudinga diabetui, neleidžia jo vystymuisi,
  • - pailgina gyvenimą, lėtina senėjimo procesą, tiek kūno organus, tiek audinius, ir odą,
  • - turi teigiamą poveikį vėžiui, slopina vėžio ląstelių augimą, t
  • - skiedžia kraują, pailgina arterijų jaunatviškumą,
  • - pagerina medžiagų apykaitą, atkuria medžiagų apykaitos funkcijas,
  • - padidina deguonies kiekį, kuris patenka į ląsteles, nesant jo,
  • - energijos ir jėgos mokesčiai,
  • - stiprina kaulų audinius, išgydo sąnarių ligas, smarkiai paveikia kremzlės audinį.

Skumbrės vartojimo kontraindikacijos:

  • - alergija jūros produktams, individualus netoleravimas žuvų sudėtyje esantiems komponentams, t
  • - problemų, susijusių su virškinimo traktu,
  • - sunki širdies liga,
  • - inkstų ir kepenų ligos.

Nepaisant to, kad skumbrė yra labai naudinga ir maistinga žuvis, jos nepiktnaudžiauti, viskas turėtų būti saikingai. Jūros delikatesas gali būti naudingas tik tuo atveju, jei valgote 150-200 gramų šio produkto bet kokiu pavidalu ne daugiau kaip tris kartus per savaitę.

Kaip virti skumbres

Karaliaus skumbrė plačiai naudojama gaminant maistą. Ši žuvis virinama, troškinama, kepama, kepama ant grotelių, kepama orkaitėse, išvirta iš žuvų sriubos, pagamintas iš putų sumuštiniams, patiekiamas tešloje ir po sūriu.

Jūs galite virti skumbres keptuvėje, orkaitėje, ant anglių, puode. Geriausia virti žuvies filė, nors kaulai nėra maži, juos labai lengva pašalinti iš gatavo patiekalo.

Parduotuvėse skumbrės gali būti matomos sūdytoje arba rūkytoje formoje, o šių rūšių jūros gėrybės yra neįtikėtinai skanios ir sveikos.

Vidutinė šviežiai sušaldytos žuvies kaina Rusijoje pasiekia 300-400 rublių už kilogramą. Skumbrės šalto rūkymo kaina vidutiniam vartotojui kainuoja 150-200 rublių, karštai rūkyta - 150-170 rublių už maždaug 300 gramų svorį.

Skumbrės ir skumbrės nei skiriasi

Daugelis stebisi skumbrės ir skumbrės yra vienodos. Ne, šios žuvys yra tos pačios genties atstovai, bet visiškai skirtingos rūšys, nors jie turi ir išorinius, ir vidinius panašumus.

Tarp šių žuvų yra keletas skirtumų:

  1. Skumbrės yra daug didesnės ir ilgesnės nei skumbrės.
  2. Nugarinės skumbrės dažniausiai yra tamsios arba net juostelės, o skumbrė visame gale turi tigro spalvą.
  3. Skumbrės, palyginti su skumbrėmis, yra mažiau tankios ir riebios mėsos, nors jos yra ne mažiau turtingos maistinėmis medžiagomis ir elementais.

Надеемся, наша статья пригодится вам, и теперь вы сможете точно ответить на вопрос макрель, что за рыба и где она обитает, за сколько можно эту рыбку приобрести в России, какая она на вкус, и как ее можно приготовить.

Как возникла путаница?

Макрель и скумбрию очень часто путают из-за того, что в английском языке слово «Mackerel» обозначает всё семейство скумбриевых, в которое помимо этих двух рыб входят тунец, атлантическая пеламида и ваху.

Поэтому на прилавках можно встретить макрель под видом скумбрии и наоборот. Skumbrės maistas nėra toks didelis, kaip ir skumbrės. Tačiau jie nėra taip sunku atskirti nuo išorės.

Išvaizda

Skumbrės paprastai siekia 30 centimetrų, retai yra iki 60 centimetrų. Kūnas turi veleno formą. Nugara yra mėlyna-žalia su tamsiomis, šiek tiek išlenktomis juostelėmis, šonai ir pilvas yra balti arba sidabriniai.

Skumbrės gentyje yra apie 9 rūšys. Dažniausiai iš jų yra skumbrės. Ji turi pailgą kūną, didelius dantis ir galingą žandikaulį.

Ši rūšis gyvena visose šiltose jūrose. Jos svoris gali viršyti 4,5 kg. Skumbrė yra plėšrioji žuvis ir jos natūrali buveinė yra moliuskai, smėlio unguriai ir kitos mažos žuvys.

Patarimai, kaip pasirinkti

Šviežia skumbrė arba skumbrė nėra tokia sudėtinga pasirinkti. Svarbu, kad jis atitiktų šiuos kriterijus:

  • karkasas yra blizgus ir drėgnas, be dėmių,
  • jis suteikia silpnai šiek tiek saldaus kvapo
  • svarstyklės yra tvirtos prie odos,
  • pilvas nėra patinęs,
  • rožinės žiaunos
  • akys yra aiškios ir blizgios.
  • Jei švelniai paspaudžiate skerdeną, takas turi iš karto ištiesinti.

Kiekvienas žiaurus žvejas neabejotinai turi savo sėkmingos žvejybos paslaptis. Aš pats sąmoningos žvejybos metu radau keletą būdų, kaip pagerinti įkandimą. Aš pasidalinu savo TOP:

  1. Aktyvatoriaus kramtymas. Skatina stiprią žuvų apetitą, pritraukiant jį net ir šaltame vandenyje. Viskas dėl to, kad jo sudėtyje yra feromonų. Gaila, kad Rosprirodnadzor nori uždrausti parduoti.
  2. Tinkamas įrankių pasirinkimas. Mano svetainės puslapiuose perskaitykite atitinkamo tipo įrankius.
  3. Užkandis feromonų.

Likusias sėkmingo žvejybos paslaptis galite gauti nemokamai, perskaitydami mano kitas medžiagas svetainėje.

Kepta skumbrė su pikantiškomis bulvėmis

Sudėtis:

  • filė - 4 vnt.,
  • mažos bulvės - 200-250 g.
  • brokoliai - 1/3
  • imbiero šaknis - 5 g,
  • česnakai - 2 gvazdikėliai,
  • karšto pipiro pagal skonį
  • augalinis aliejus
  • granatų sėklos (dekoravimui), t
  • mažas agurkas - 1 vnt.,
  • kalkės - 1/2,
  • greipfrutai - 3 griežinėliai,
  • teriaki padažas - 100-150 ml.
  • žalumynai - 1 krūva,
  • druskos pagal skonį

Paruošimo metodas:

  1. Žuvys švarios, druskos ir kepti.
  2. Brokoliai išardyti į žiedynus ir pasodinti.
  3. Virkite bulves, supjaustykite griežinėliais. Kepti iki auksinės rudos spalvos, pridėti brokolių, smulkiai supjaustyto imbiero ir čili pipirų, druskos.
  4. Teriyaki padažas sušilti.
  5. Nulupkite agurką ir supjaustykite kubeliais. Kalkės ir greipfrutų žievelės, išardomos į griežinėliais ir supjaustytos kubeliais. Sumaišykite, įpilkite kapotų žalumynų ir druskos.
  6. Padėkite bulves su brokoliais ant plokštės. Įdėkite skumbrę ant viršaus, supilkite teriyaki padažą, įdėkite agurką, kalkę ir greipfrutą. Į viršų papuošti žalumynais ir granatų sėklomis.

Kepta skumbrė korėjiečių kalba

Sudėtis:

  • skumbrė - 800 gr.
  • cukrus - 1 arb.
  • sojos padažas - 2 šaukšteliai,
  • kalkės arba citrinos - 1 vnt.,
  • raudonieji pipirai - 1 arb.
  • druskos pagal skonį
  • kepimo miltai,
  • augalinis aliejus.

Paruošimo metodas:

  1. Iš kaulų išvalytos žuvys. Padažykite žuvis tokiame mišinyje: druska, cukrus, pipirai, sojos padažas ir kalkių sultys 1,5-2,5 valandos.
  2. Kepta be kaulų miltais karšto aliejaus.

Skumbrė su pomidorais ir sūriu

Sudėtis:

  • Skumbrė (vidutinė) - 2 vnt.
  • kiaušiniai - 2 vnt.,
  • sūris - 100 g.
  • pomidorai - 2 vnt.,
  • petražolė (kalendra) - 1 krūva,
  • druska, juodieji pipirai - pagal skonį
  • augalinis aliejus,
  • miltai.

Paruošimo metodas:

  1. Supjaustykite žuvų filė į didesnius. Druskos ir skonio pipirais pagal skonį. Sūrį supjaustykite į griežinėliais.
  2. Pomidorai supjaustyti apskritimais.
  3. Už kiekvieną gabalėlį įdėkite sūrio ir pomidorų gabalėlį. Uždenkite antrą filė gabaliuką.
  4. Pirmą kartą panardinkite į sumuštus kiaušinius, tada į miltus ir kepkite iš abiejų pusių. Įdėkite paruoštą patiekalą ant lėkštės, garnyras su petražolėmis.

Skumbrė su citrina ir krapais

Sudėtis:

  • skumbrė - 2 didelės skerdenos,
  • citrina - 1 didelis
  • druska,
  • žalumynai - 2 kekės,
  • juodieji pipirai
  • augalinis aliejus.

Paruošimo metodas:

  1. Būtina įstumti kiekvieną skerdeną įstrižai nuo vienos iš šonų ir į juos įdėti mažas krapų šakeles. Įdėkite žuvį citrinų kubeliais ir visa krapų šakelėmis. Uždenkite ir šaldykite pusvalandį.
  2. Įdėkite žuvis į riebalinę formą, supilkite citrinos sulčių, druskos ir pagardinkite pipirais. Uždarykite formą su maisto folija, supjaustykite ją keliose vietose. Kepkite orkaitėje 190 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.
  3. Su forma, skirta pašalinti foliją, paruoštą perkelti žuvį į patiekalą, papuošti šviežiomis žolelėmis.

Skumbrės, keptos su bulvėmis

Sudėtis:

  • skumbrė 0,5 kg,
  • naujos bulvės - 0,5 kg,
  • grietinė - 200 g.
  • miltai - 1,5-2 šaukštai. šaukštai
  • žemės krekeriai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas,
  • juodieji pipirai, druska pagal skonį
  • augalinis aliejus,
  • cilantro (galite petražolę) - 1 krūva.

Paruošimo metodas:

  1. Kepkite nuluptas bulves, sūdykite skumbrę, supilkite pusę miltų ir kepkite ant abiejų pusių ant didelio karščio.
  2. Likusią miltų dalį supilkite į grietinę ir druską. Tepkite kepimo indą aliejumi ir supilkite pusę grietinės. Įdėkite atšaldytas bulves, padėkite paruoštas žuvis. Į viršų su grietinės liekanomis, pabarstykite maltomis duonomis.
  3. Kepkite orkaitėje iki aukso rudos spalvos 180 laipsnių maždaug 40 minučių.

Pavarų pasirinkimas

Skumbrės ir skumbrės yra labai nepretenzingos atvėsti, todėl yra galimybė naudoti didžiulį įvairių rūšių masalą. Žuvys gerai reaguoja tiek į gyvą masalą, tiek į žuvų pjaustymą arba kiaulienos mėsą.

Žvejai, turintys didelę patirtį, dažnai naudojasi „bullies“ - specialiomis priemonėmis, kuriomis vienu metu galite sugauti keletą žuvų.

Paprastai ją sudaro:

  • ritė,
  • pagrindinė linija ir papildoma linija,
  • karabinai,
  • veda,
  • sinkers,
  • kabliukai
  • masalas.

Ritė gali būti pakeista įprasta meškere su tvirtu ritiniu.

Linija paprastai pasirenka kaproną arba nailoną. Geriau naudoti įrankius, kurių ilgis viršys 50 metrų. Jo storis priklausys nuo rezervuaro, kuriame planuojama žvejoti, gylis.

Važiavimui naudokite iki 0,3 mm skersmens monofilą, kurio ilgis yra 2,5 - 4,5 m.

Kabliukai parenkami atsižvelgiant į žuvies dydį. Šviesūs siūlai ir plunksnos prie jų pridedami kaip masalas. Patartina derinti spalvas, kad jos prieštarautų viena kitai.

Žvejybos ypatybės

Abi skumbrės ir skumbrės dažniausiai sugautos jūroje. Kai pavasariniai žuvų pulkai priartėja prie kranto, laimikis gali būti labai vertas, o paprastas plaukiojantis strypas tinka jų pakrančių žvejybai. Šiuo atveju geriausia sugauti gyvą masalą. Nereikalaujama žvejoti. Be to, galite naudoti „tironą“, apie kurį jis buvo aprašytas aukščiau.

Būtina nukirpti iškart po pirmojo įkandimo, kitaip žuvys bus pertraukos ir išeis. Vilkimo metu būtina būti labai atsargiems ir atsargiems, nes žuvys labai priešinasi. Be to, jums reikia būti atsargiems, nes jis gali būti lengvai supainiotas dėl to, kad žuvys griūva.

Išnagrinėjus šią informaciją, bus lengva išmokti atskirti šias dvi žuvis. O jei norite, galite ne tik virti gerai, bet ir patys.

Šis lydekas sugautas su kramtymo aktyvatoriumi. Aš niekada tokių žmonių nebūčiau sugavęs, bet dabar atnešiu trofėjų kopijas iš žvejybos! Atėjo laikas jums garantuoti savo sugavimą.

Koks skirtumas tarp skumbrės ir skumbrės?

Skumbrė yra skumbrės šeimos žuvis. Angliškai kalbančių šalių gyventojai, skumbrės, vadinamos skumbrėmis, dažnai sukelia painiavą. Skumbrės šeimos žuvys gali labai skirtis - nuo 60 centimetrų iki 4,5 metrų, tačiau visa šių žuvų šeima, nepriklausomai nuo dydžio, priklauso plėšrūnams.

Skumbrės yra šiek tiek didesnės nei tikros skumbrės, turi pailgą kūną ir galingus žandikaulius su dideliais trikampiais dantimis. Ši žuvis yra labai paplitusi šiltose jūrose netoli uolų ir koralų rifų.

Striped arba Ispanijos skumbrė yra didžiausia šios rūšies atstovė. Gyvena Indijos vandenyno, Vakarų Ramiojo vandenyno ir Viduržemio jūros pakrantėje.

Spalvoto skumbrės spalva skiriasi nuo kitų šios rūšies žuvų, nes jos yra didelės pertraukos ir lengvesni. Japonijos skumbrė yra paplitusi Japonijos, Korėjos ir Šiaurės Kinijos vandenyse. Labai retai, iki 5 kilogramų svorio, jis pasiekia daugiau kaip 1 metrų ilgį.

Indijos karaliaus skumbrė gyvena netoli Pietryčių ir Pietų Azijos krantų ir auga iki 60 centimetrų.

Skumbrės žuvys vadinamos plėšrūnais, nes jie natūraliai maitina galvakojus, smėlio ungurius, silkių jauniklius, planktoną, pakrantės žuvis ir kt. Skumbrėje yra tanki balta mėsa, kurioje yra daug naudingų savybių ir aukščiausio skonio.

Kalorijų skumbrė

Didelis kiekis riebalų skumbrėje kelia abejonių dėl mažo kaloringumo kiekio. Ir todėl jis labai retai naudojamas dietoje. Tačiau tai tik psichologinis aspektas, nes labai sunku gauti riebalus iš skumbrės.

Net ir pačiose žuvyse bus daug mažiau kalorijų nei bet kokioje kepykloje ar grūduose. Taigi žaliavinėje skumbrėje yra tik 113,4 kcal. Ispanijos skumbrė, virti karščiui, yra 158 kcal, o tai tik žaliavinė - 139 kcal.

Žaliavinė karaliaus skumbrė yra 105 kcal ir virinama karštyje - 134 kcal.

Galima daryti išvadą, kad šios žuvys gali būti saugiai vartojamos dietos metu, nes jokie grūdai negali pakeisti didžiulės maistinių medžiagų, esančių joje.

Žiūrėti vaizdo įrašą: РЫБАЛКА В НОРВЕГИИ . ФЬЕРДЫ . БЕРГЕН . (Gegužė 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send

zoo-club-org